Ингредиенты:

• Кукурузная мука(можно опробовать крупу) — 250 гр.
• Разрыхлитель — 2 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Цедра апельсина
• Сухие ягоды — 100 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 180 мл.
• Подсолнечное масло — 3 ст.л.
• Масло сливочное — 10 гр.

Итак, минимальная подготовка: нарежьте мелко финики, натрите цедру апельсина на тёрке и растопите масло в микроволновке (секунд 20).

А теперь смешайте все ингредиенты в одной чашке. Порядок совершенно не имеет значения.

Хорошо перемешайте до однородности. Получится довольно влажное тесто. Смажьте форму маслом и перелейте тесто. Выпекайте на 180 градусах 20 минут. Как я уже говорил — подавать его лучше тёплым. У него такая интересная текстура крупинками, плюс ароматные вкрапления сухофруктов. А ещё к нему отлично пойдут джемы, причем можно даже странные, типа лукового или в таком духе.