Заготовка из щавеля с крапивой для зеленых щей

Ингредиенты:

  • 1 кг щавеля
  • 1 кг крапивы (молодые побеги)
  • зелень петрушки или кинзы
  • соль
  • вода

Способ приготовления:

  1. Щавель, крапиву и любую зелень по желанию нарубить довольно крупно.
  2. Промыть водой и сложить в большую кастрюлю.
  3. Всыпать 5-6 ст. л. соли и около 1,5 ст. воды.
  4. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и поварить 5 минут.
  5. Банки простерилизовать и наполнить горячей заготовкой из зелени.
  6. Закатать и остудить. Хранить в прохладном месте.

Добавить комментарий