Ванильное варенье из крыжовника

  1. 1 кг недозрелого крыжовника,
  2. 250 мл воды,
  3. 100 г сахара,
  4. 100 г желатина,
  5. 1 палочка ванили.

Рецепт: Крыжовник вымыть, очистить от плодоножек и цветоложа. Вскипятить воду с добавлением 100 г сахара, всыпать крыжовник и варить на среднем огне около 10 минут, после чего охладить. В холодные ягоды всыпать желатин (или желатинирующий сахар) и положить натертую вдоль палочку ванили. Довести до кипения и варить на сильном огне 4 минуты, постоянно помешивая. Переложить в банки и сразу закрыть завинчивающимися или другими крышками.

Добавить комментарий