- 2 ст. ложки масла,
- 1 ст. ложка пшеничной муки,
- 1 стакан бульона,
- 1 стакан сметаны,
- соль,
- молотый перец,
- зелень.
Рецепт: Растопить в сотейнике масло, обжарить муку до золотистого цвета, снять с огня, частями добавить бульон, размешать, проварить, добавить соль, перец, сметану и вновь проварить. Посыпать соус мелко нарезанной зеленью.