- 2 ст. ложки масла,
- 2 ст. ложки муки,
- 0,5 л бульона или воды,
- соль,
- перец,
- 1 лавровый лист,
- 1 ст. ложка сметаны.
Рецепт: В кастрюле растопить масло, пассеровать до светло-коричневого цвета муку, развести ее бульоном или водой, проварить на слабом огне, помешивая, добавить соль и специи, сметану.