- 1 л воды,
- 1 лимон или апельсин,
- 1 ст. ложка сахарного песка,
- 3 ст. ложки меда,
- 50 г дрожжей.
Рецепт: Снять с лимона тонкий слой цедры, варить ее в воде с сахаром, потом охладить до 30 °С, добавить дрожжи, накрыть крышкой, дать подняться в теплом месте. Пенистую жидкость заправить лимонным соком, медом и хорошо охладить. Подавать с печеньем или сухарями.