Соус из окорока

  • 50 г масла,
  • 1 ст. ложка муки,
  • 1 стакан воды,
  • соль,
  • молотый перец,
  • лимонный сок,
  • 100 г постного окорока,
  • 1 стакан сливок или сметаны,
  • 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени.

Рецепт: В растопленное масло всыпать муку и, помешивая, прогреть до светло-коричневого цвета. Постепенно добавить воду, лимонный сок, соль, сахар, перец и мелко нарезанный окорок. Прокипятить. В готовый соус добавить взбитые сливки или сметану, мелко нарезанную зелень.

Добавить комментарий