Овощи фаршированные мясом и рисом

  • Говядина 25 г,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • рис 1 ст. л.,
  • картофель 2 шт.,
  • огурец соленый 2 шт.,
  • морковь 2 шт.,
  • масло сливочное 40 г,
  • соль;

для соуса:

  • мука пшеничная 1 ч. л.,
  • масло сливочное 40 г,
  • сметана 50 г,
  • томат-пюре 1 ст. л.,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Рецепт: Мясо пропустить через мясорубку, смешать с жареным луком и сваренным до полуготовности рисом, обжарить. Из очищенных овощей вынуть сердцевину, наполнить их фаршем, слегка обжарить, сложить в сотейник, залить сметанным соусом и тушить. При подаче к столу полить сметанным соусом. Соус готовят так: муку спассеровать, охладить, смешать с растопленным маслом, влить в кипящую сметану, размешать, заправить перцем и солью, добавить томат-пюре. Проварить 3 — 5 минут и процедить.

Добавить комментарий