• 400 гр говяжьего фарша
• 1 куриное яйцо
• 1 ст.л. манной крупы
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 3 картофелины
• 1 помидор
• 1 пучок петрушки
• 1/2 болгарского перца
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец, лавровый лист

Приготовим суп с фрикадельками, из говяжьего фарша, с большим количеством овощей. Красивый, разноцветный, очень ароматный.

Я поставила воду на огонь, 2-2,5 литра воды.
Нам потребуется 400 гр говяжьего фарша.

1/2 чайная ложка соли, немного молотого перца.
Вбиваю 1 куриное яйцо. Перемешаю.

Чтобы фрикадельки были нежнее я добавлю неполную столовую ложку манки. И еще раз тщательно перемешаю.

Мокрыми руками формируем мясные шарики.

Пока буду заниматься овощами, поставлю фрикадельки в холодильник.

Нарезаю мелко среднюю луковицу.

Лук отправляю в кипящую воду.

Одну морковь я натираю на крупной терке и тоже отправляю в кипящую воду.

Три средние картофелины нарезаю кубиками.

Солю овощной бульон, 1 чайная ложка соли. И отправляю картошку в кипящий бульон.

В кипящий бульон добавляем по одной все фрикадельки. И варим 15-20 минут до полной готовности фрикаделек и картофеля.

А пока займемся «заправкой».
Я взяла один помидор и нарезала его небольшими кубиками. Нарежу небольшой пучок петрушки.

Беру половинку болгарского перца. У меня замороженный, свежий конечно лучше использовать.

Фрикадельки 15 минут варились, всплыли. Забрасываю все овощи в кастрюлю.

Выдавливаю в суп зубчик чеснока выдавленный через пресс. И пару листиков лаврового листа. 2-3 минуты варим и выключаем огонь. Даю супу настояться 30 минут и можно подавать суп.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, то обязательно поставьте лайк и подпишитесь на канал! И я очень жду ваших комментариев!

Ингредиенты:

• 400 гр говяжьего фарша
• 1 куриное яйцо
• 1 ст.л. манной крупы
• 1 средняя луковица
• 1 средняя морковь
• 3 картофелины
• 1 помидор
• 1 пучок петрушки
• 1/2 болгарского перца
• 1 зубчик чеснока
• Соль, перец, лавровый лист