- Творог — 500 гр.
- Яйцо — 1 шт. (крупное),
- Масло сливочное — 100 гр.
- Сода — 1 ч.л.
- Соль, специи — по вкусу.
Сливочное масло режем кусочками и отправляем в кастрюлю.
Туда же высыпаем творог и яйцо.
Тщательно перемешиваем, добавляем чайную ложку соды.
Согласно рецепту, что я нашла, было написано взбить до однородной массы. Но я сочла это слишком сложно и как следует просто перемешала ложкой.
Далее, ставим на водяную баню и постоянно помешиваем нашу смесь. Постепенно она должна начинать плавиться.
Важно! Если творог оказался не качественным, он не расплавится, особенно если вы воспользуетесь блендером и доведёте до однородной консистенции он останется цельным куском в кастрюльке
О ЧУДО! Мой творог расплавился))) Значит, не всё так плохо в наших магазинах.
Помешиваем и плавим пока не образуется однородная тягучая смесь.
Выключаем огонь, добавляем соль и специи. В плавленый сыр можно добавить и зелень, и бекон, всё, что приходится вам по вкусу.
Далее, разливаем по формочкам и накрываем пищевой плёнкой.
На пару часов оставляем при комнатной температуре, после убираем в холодильник.
Итак, наш ДОМАШНИЙ плавленый сыр готов!
Что я могу сказать по вкусовым качествам: это действительно похоже на сыр, довольно вкусно, а главное полезно, ведь там нет ничего лишнего и в качестве продуктов я уверена.
Но вот намазать на булочку, я не смогла этот сыр, он получился словно желе, его скорее можно нарезать на кусочки и после сделать бутерброд. Может, всё же надо было перемолоть блендером🤔.
И забегая немного вперёд, скажу лишь то, что супчик из такого сыра получается восхитительным! И задуманное мной получилось на 100%.
Приятного аппетита!
