- Майонез жирностью 70% 300 г.
- Репчатый лук 40 г.
- Чеснок 3 зуб.
- Перец чили 20 г.
- Молотая паприка 1 ч. л.
- Соевый соус 20 г.
+ Вариации
Архивы автора: sannitta
Роллы
Вам понадобится:
- Упаковка риса для суши — для приготовления традиционного японского блюда используются крахмалистые крупнозернистые сорта, после варки приобретающие липкую консистенцию
- Рисовый уксус — мягкий и не острый, в отличие от жгучего и кислого нашего
- Несколько листов морской водоросли нори — чем темнее ее цвет, тем активнее аромат
- Соевый соус — приобретайте его исключительно в стеклянных бутылках и обращайте внимание на надпись «приготовлен методом естественного брожения»
- Маринованный имбирь — белый — более мягкий, розовый — более острый
- Васаби — горчицу лучше купить в порошке, поскольку для приготовления достаточно смешать его с водой; дополнительную химию содержит уже готовый пастообразный соус
- Бамбуковый коврик (циновка) для сворачивания — купите его отдельно либо приобретите уже готовый набор для приготовления роллов, если японская кухня вам по душе
- Ингредиенты для начинки — овощи, грибы, авокадо, мягкий сыр типа «Филадельфия», морепродукты, в зависимости от того, какой вариант вы предпочитаете — классический или вегетарианский
Беру 2 литра кефира и делаю нежные «жемчужины» в банке
- Кефир — 2 л
- Растительное масло — 150 мл
- Приправа «томаты, базилик и чеснок» — 2 ч. ложки
- Соль — по вкусу
По вкусу — самый настоящий творожный сыр. Консистенция нежная, кремовая. Аромат — божественный! Идеально для овощных салатов и утренних бутербродов.
Попробуйте! Тем более, что готовить такие «жемчужинки» проще простого!
Этот необычный рецепт я нашла на просторах интернета, адаптировала под свои предпочтения и сегодня с удовольствием делюсь им с вами.
Стожки из фарша в духовке
- 1. Фарш (у меня свинина + говядина 50/50) — 500-600 гр.
- 2. Картофель — 3 шт.
- 3. Яйцо — 2 шт.
- 4. Лук репчатый — 1 шт.
- 5. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 6. Зелень — у меня 3 веточки петрушки, но здесь по вкусу,
- 7. Соль, специи — по вкусу,
- 8. Масло сливочное — 50 гр.
- 9. Молоко (или вода) — 50 -70 мл.
- 10. Сыр твёрдый — 200 гр.
- 11. Растительное масло — 1 ст.л.
Курица в густом сметанном соусе (а-ля Гедлибже)
- 1. Курица — у меня ножки и бёдра по 3 шт. каждого вида,
- 2. Лук репчатый — 1 шт.
- 3. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 4. Куриный бульон (или вода) — 200 мл.
- 5. Сметана — 4 ст.л.
- 6. Мука — 0,5 ст.л.
- 7. Паприка — 1 ч.л.
- 8. Розмарин — 1 ч.л.
- 9. Соль — по вкусу,
- 10. Растительное масло — для обжарки,
- 11. Зелень — для подачи.
Запечённая рыба по-гречески
- 1. Филе белой рыбы (можно взять любую, у меня филе трески) — 1 шт.
- 2. Помидор — 1 шт.
- 3. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 4. Лук репчатый — 1/4 часть,
- 5. Петрушка — 2 веточки,
- 6. Сыр твёрдый — 50-70 гр.
- 7. Соль, смесь перцев — по вкусу,
- 8. Растительное масло — 2 ст.л.
- 9. Сметана — 4 ст.л.
Котлетные «гнёзда» с яйцом
- 1. Мясной фарш (у меня свинина + индейка) — 400-500 гр.
- 2. Булка/батон — 3 кусочка,
- 3. Лук — 1 шт.
- 4. Яйца — 10 шт.
- 5. Вода/молоко — 50-70 мл.
- 6. Соль, специи — по вкусу (я добавила немного смеси перцев),
- 7. Пергаментная бумага — 1 лист.
гречаники запечённые под томатным соусом
- 1. Мясной фарш (у меня грудка индейки) — 500 гр.
- 2. Лук репчатый — 1 шт.
- 3. Морковь — 1 шт.
- 4. Гречневая крупа (в сухом виде) — 100 гр.
- 5. Яйцо куриное — 1 шт.
- 6. Зелень — небольшой пучок,
- 7. Сметана — 2 ст.л.
- 8. Томатная паста — 3 ст.л.
- 9. Вода — 200-250 мл.
- 10. Растительное масло — 1 ст.л.
Свиные рёбрышки запечённые в духовке
- 1. Свиные рёбра — 1 кг.
- 2. Лимон — 1 шт.
- 3. Апельсин — 1 шт.
- 4. Мёд — 2 ст.л.
- 5. Соевый соус — 2 ст.л.
- 6. Горчица — 2 ст.л.
- 7. Соль и чёрный перец — по вкусу.
Куриное филе с шампиньонами в сливочно-чесночном соусе
Ингредиенты (на 3 большие порции):
- 1. Филе куриной грудки — 400-500 гр.
- 2. Шампиньоны (свежие, но можно и заморозку) — 400 гр.
- 3. Сливочное масло — 50 гр.
- 4. Сливки — 200 мл.
- 5. Сыр твёрдый — 100 гр.
- 6. Мука — 1 ст.л.
- 7. Бульон (у меня говяжий, но можно куриный или вообще заменить водой) — 100 мл.
- 8. Чеснок — 2-3 зубчика,
- 9. Соль, смесь перцев — по вкусу,
- 10. Зелень петрушки — для подачи.
- 11. Растительное масло — 2-3 ст.л.