Категория: Приправа

Составление своих приправ

Опубликовано -

ГРИБНАЯ
Грибы (любые) – 1,5 кг
Лук репчатый – 300 г
Чеснок – 40 г
Укроп – 50 г
Петрушка – 50 г
Соль – 60 г
Мускатный орех – 0,5 ч.л.
Орегано – 1 ч.л.
Белый перец – 1 ч.л.

УНИВЕРСАЛЬНАЯ
Укроп – 150 г
Петрушка – 150 г
Лук зеленый – 150 г

ОВОЩНАЯ
Перец болгарский – 1 кг
Сельдерей – 1 шт
Лук репчатый – 400 г
Чеснок – 50 г
Морковь – 300 г
Кабачок – 400 г
Укроп – 50 г
Петрушка – 50 г

АДЫГЕЙСКАЯ СОЛЬ
Соль морская крупного помола – 1 кг
Чеснок – 200 г
Кавказские травы – 2 ч.л.
Хмели-сунели – 1 ч.л.
Перец черный молотый – 2 ч.л.
Перец острый красный – 1 ч.л.
Паприка – 3 ч.л.

Читать далее »

приправы «сухой бульон»

Опубликовано -

У меня в шкафу такая приправа есть всегда. Во-первых, готовить с ней намного быстрее. Во-вторых, блюда получаются очень ароматными и вкусными. В-третьих, никакого вреда, только польза!

Есть здесь один не очень привычный ингредиент, который делает вкус супов насыщеннее и ярче.

Читать далее »

Универсальная заправка за 5 минут: и сейчас есть в моем холодильнике. Готовлю с ней салаты, закуски, супы, соусы, маринады

Опубликовано -

Готовлю с такой заправкой салаты по-корейски, закуски, добавляю в супы, соусы и маринады для мяса и для рыбы. И просто как добавка к готовым блюдам тоже отлично подходит!

• Чеснок — 7-8 зуб.

• Кориандр горошком (Kamis) — 1 ч.л.

• Перец черный молотый (Kamis) — 1 ч.л.

• Перец красный острый (Kamis) — 2 ч.л.

• Паприка — 2 ст.л.

• Сахар — 1 ст.л.

• Соль — 1 ст.л.

• Масло растительное — 4 ст.л.

*** На 800-900 г овощей — 1 ч.л. такой заправки!

Читать далее »

делюсь рецептом своей любимой приправы «сухой бульон» (пользуюсь круглый год)

Опубликовано -
  • Лук — 2-3 шт.,
  • Морковь — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Чеснок — 5-6 зуб.
  • Стебель сельдерея — 2-3 шт.
  • Перец сладкий — 2 шт.
  • Укроп
  • Петрушка
  • Соль — 3 ст.л.

Читать далее »

СМЕСЬ СПЕЦИЙ СНИЗИТ ТЯГУ К СЛАДОСТЯМ

Опубликовано -
Зима — время сытной пищи, а потому пряности тоже пригодятся, так как будут способствовать лучшему усвоению еды. Вы можете употреблять следующую смесь специй с едой, чтобы почувствовать пользу для метаболизма. Итак, универсальная смесь специй для балансировки пищеварения, улучшения процесса усвоения, повышения уровня энергии, снижения тяги к шоколаду и многого-многого другого:
Смешайте следующие специи в небольшой баночке:15 чайных ложек молотой куркумы
5 чайных ложек молотого тмина
5 чайных ложек молотого фенхеля
5 чайных ложек молотого кориандра
1 чайная ложка молотого мускатного ореха
Читать далее »