Кисель из ржаного хлеба

  • 400 г ржаного хлеба,
  • 1 л воды,
  • 200 г сушеных фруктов,
  • 100 г сахара,
  • 2 ст. ложки крахмала,
  • цедра апельсина.

Рецепт: Корки, горбушки и черствые куски хлеба хорошо поджарить в духовке, положить в кастрюлю, залить кипятком и варить. В отдельной посуде в небольшом количестве сиропа тушить промытые фрукты. Когда фрукты станут мягкими, добавить к ним протертый через сито хлеб, прокипятить, добавить разведенный крахмал и, помешивая, прогреть до загустения. Вылить кисель в мелкое блюдо, посыпать сахаром, охладить. Подавать холодным с молоком

Кисель из овсяных хлопьев

  • 1 л молока,
  • 100 г овсяных хлопьев,
  • 2 ст. ложки масла,
  • 2 ст. ложки изюма,
  • 2 ст. ложки какао-порошка,
  • сахар,
  • щепотка ванилина,
  • орехи или тыквенные семечки.

Рецепт: Из овсяных хлопьев отсеять муку. Хлопья высыпать на противень, положить на них маленькие кусочки масла, поставить в горячую духовку и, временами помешивая, поджарить до светло-коричневого цвета. Какао смешать с сахаром, отсеянной овсяной мукой. Молоко вскипятить, добавить хлопья, ошпаренный изюм и смесь какао, помешивая, варить 5 мин. Кисель вылить в посуду, посыпать рублеными орехами или зернами тыквенных семечек, подавать холодным с молоком.

Кисель из сухофруктов

  • 1 л воды,
  • 200 г сухофруктов,
  • сахар,
  • 3 ст. ложки картофельного крахмала,
  • корица,
  • гвоздика,
  • цедра лимона и апельсина,
  • кислый сок или лимонная кислота.

Рецепт: Сухофрукты промыть в теплой воде, обдать кипятком, добавить специи и дать набухнуть. Затем добавить сахар и поставить варить. Когда фрукты станут мягкими, ввести крахмал, разведенный холодной водой. Если кисель недостаточно кислый, добавить лимонную кислоту или ягодный сок. Проварить, вылить в мелкое блюдо, посыпать сахаром, охладить. Подать с молоком, взбитыми сливками или ванильным соусом.

Кисель из яблочного сока

  • 0,5 л воды,
  • 0,5 л яблочного сока,
  • сахар или мед,
  • 3 ст. ложки крахмала,
  • цедра лимона или апельсина,
  • корочка корицы.

Рецепт: Воду с сахаром и специями прокипятить. В яблочном соке размешать крахмал, залить в горячий сироп, помешивая, дать прокипеть. Снять с огня, разлить в порционную посуду. Холодный кисель подавать с кофейными или взбитыми сливками.

Прозрачный кисель из черного хлеба

  • 200 г ржаного хлеба,
  • 1 л воды,
  • 100 г сахара,
  • 2 ст ложки изюма,
  • цедра лимона и апельсина,
  • 3 ст ложки картофельного крахмала.

Рецепт: Ломти ржаного хлеба сильно подрумянить на противне в духовке, поместить в кастрюлю, залить кипящей водой. Через 30 мин жидкость слить в другую кастрюлю, добавить к ней промытый изюм, сахар, специи и проварить. Добавить разведенный в холодной воде крахмал, размешивая, довести до кипения. При желании кисель можно подкислить. Вылить в мелкое блюдо, посыпать сахаром. Подавать холодным с молоком.

Молочный кисель из моркови

  • 500 г моркови,
  • 0,75 л молока,
  • сахар,
  • щепотка ванилина,
  • 3 ст. ложки крахмала.

Рецепт: Очищенную морковь натереть стружкой, положить в кастрюлю и тушить в небольшом количестве воды до готовности, затем добавить сахар, ванилин, разведенный в холодном молоке крахмал. Проварить, вылить в мелкую посуду, посыпать сахаром. Остывший кисель подавать с ягодным соусом.

Банановое молоко

  • 2 банана,
  • 0,75 л молока,
  • сгущенное молоко или мед,
  • лимонный сок,
  • шоколад.

Рецепт: Очищенные бананы сбрызнуть лимонным соком, раздавить вилкой или взбить с помощью миксера, добавить молоко, мед или стушенное молоко. Охладить, налить в стаканы и посыпать тертым шоколадом.

Апельсиновый компот

  • 2 апельсина,
  • 0,5 л воды,
  • 2 ст. ложки сахарного песка,
  • 1 ст. ложка меда.

Рецепт: С вымытых апельсинов срезать тонкий слой цедры, нарезать ее полосками и проварить с сахаром. В сироп положить мед, охладить. Апельсины нарезать острым ножом кружочками, разложить в порционную посуду, залить приготовленным сиропом. Если апельсины очень сладкие, подкислить сироп лимонным соком или кислотой. Подавать можно со взбитыми сливками.

Соки для детоксикации!

1. Яблоко и корица.

Тонко нарежьте одно яблока и залейте 500 мл чистой воды, добавьте 1 ч. ложку молотой корицы, охладите и выпейте в течение дня. Сочетание яблок и молотой корицы поможет вам нормализовать обмен веществ и очистить пищеварительный тракт.

2. Лимонный сок и мед.

2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока смешайте с 200 мл теплой воды, добавьте 1 ч. ложку натурального меда, щепотку молотого имбиря. Принимать натощак, за полчаса до завтрака. Это поможет очистить пищеварительную систему, укрепит стенки сосудов и подарит заряд жизненной энергии!

Читать далее »