Бефстроганов из говяжьей вырезки

Игредиенты:

вырезка — 600 г,
сметана — 150 г

Говядину нарезаем небольшими полосками.  Выкладываем мясо в сковородку, соль и перец добавляем по вкусу, и жарим до полуготовности. Смешиваем сливки со сметаной в однородную массу (если нет 38% сливок, берите самые жирные, которые найдете). Заливаем мясо сливочным соусом и тушим примерно минут 7.

Бризоль

Ингредиенты:

  • яйцо — 4 шт,
  • фарш мясной — 300 г,
  • шампиньоны — 240 г,
  • огурцы маринованные — 2 шт,
  • сметана — 2 ст.л.,
  • молоко — 4 ст.л.,
  • дижонская горчица — 2 ч.л.,
  • чеснок — 2 зубчик,
  • укроп — 30 г,
  • масло сливочное — 20 г,
  • сыр — 160 г

Читать далее »

Фаршированный хлеб

Ингредиенты:

  • булка хлеба белого
  • 0.5 стакана сливок
  • 100 гр шпика
  • 1 луковица
  • 500 гр фарша(постная колбаса)
  • 1 яйцо
  • 100 гр томат-пасты или кетчупа
  • 200 гр грибов
  • 100 гр тертого сыра
  • зелень
  • специи

Читать далее »

Буженина

Ингредиенты:

  • масло подсолнечное — 1.5 ст.л.,
  • горчица — 0.5 ч.л.,
  • чеснок — 4 зубчик,
  • перец красный молотый сладкий — 0.5 ч.л.,
  • перец черный молотый — 0.5 ч.л.,
  • куркума — 0.5 ч.л.,
  • соль — 2 ст.л.,
  • свинина — 1 кг