Салат из говяжьей печени.

Ингредиенты:
Говяжья печень — 500 грамм;
Крупная морковь — 3 штуки;
Крупный репчатый лук — 2 штуки;
Маринованные огурцы — 3 штуки;
Майонез — 3-4 ст.л;
Веточка укропа;
Рафинированное подсолнечное масло для жарки;
Соль, черный молотый перец по вкусу.
Читать далее »

КАРТОФЕЛЬ С НАЧИНКОЙ

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Петрушкa — по вкусу
Ветчина — 150 г
Масло сливочное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Перец чили молотый — по вкусу
Тертый твердый сыр — 50 г
Мукa пшеничная — 1 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Лук зелeный — по вкусу
Читать далее »

Салат «Петушок» с зелёным горошком

Продукты:
Филе куриное — 400 г
Помидоры — 2-3 шт.
Перец болгарский — 2 шт.
Майонез — 200 г
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Горошек зелёный — 300 г
Сыр твёрдый — 100 г
Читать далее »

Салат «Новогодние свечи»

Ингредиенты:

-3 картошки(отварить,натереть на крупной терке)
-2 моркови(отварить,натереть на крупной терке)
-2 вареных яйца(мелко покрошить,немного белка отложить для свечей)
-500г. брокколи (отварить,но не переварить!,разделить на соцветия)
Для соуса(промазки):
-вареная ветчина или мясо,пара маринованных огурчиков, лук и майонез.
-Ветчину или мясо режем мелкой соломкой,огурчики и лук мелко, все перемешиваем, солим, перчим по-вкусу и заправляем майонезом.
А так же :
-укроп или петрушка,
-4 пластика сыра,
-красная паприка,
-зерна граната.
Читать далее »

Алупатры

Приготовление:
Берем 4 средних картошки, или 3 крупных, или 6 мелких… В общем, по весу получается примерно 0,5 кг. Отвариваем в мундире, очищаем от мундира, когда остынут, мнем мялкой и добавляем:
— сахар 2 ч.л.
— кокосовую стружку 2-3 ч.л.
— соль 1,5 ч.л.
— зелень (петрушка, укроп, кинза, базилик) по настроению
— гарам-масалу 1 ч.л. (или любые другие любимые специи)
Все это хорошо перемешиваем.

Теперь делаем тесто. Хотя можно это было делать, пока остывает картошка. В общем, действуем по обстоятельствам. Для теста понадобится:
— вода 100 мл.
— соль 0,5 ч.л.
— куркума 0,5 ч.л. (совсем не обязательно)
— топленое масло (ги) 2 ч.л.
— мука — около 200 гр.
Читать далее »

Жаркое по киевски в горшочке

Для жаркого:

  • мясо (говядина или баранина) 200 г,
  • жир для жарки 15 г,
  • бульон 200 г,
  • картофель 1 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • горошек зеленый консервированный 30 г,
  • соус грибной 200 г,
  • сметана 20 г,
  • чеснок 1 зубок,
  • масло сливочное 5 г,
  • соль;

для крышки:

  • мука 2 ст. л.,
  • сахар 5 г,
  • маргарин 5 г,
  • яйцо 1/4 шт.,
  • соль.

Читать далее »

Полядвица

  • Вырезка (или тонкий край) 1000 г,
  • кислота лимонная 1/8 чайной ложки (или половинка лимона),
  • мука пшеничная 1 ст. л.,
  • масло сливочное 2 ст. л.,
  • петрушка (зелень),
  • соль.

Читать далее »

Буженина шпигованная чесноком и луком

  • Окорок свиной 500 г,
  • чеснок 3 зубка,
  • лук репчатый 2 шт.,
  • лист лавровый 1 шт.,
  • мята сухая 5 г,
  • квас 800 г,
  • масло сливочное 17 г,
  • зелень петрушки 1 ст. л.,
  • перец молотый черный,
  • соль.

Читать далее »