Паста с сосисками

30 г макарон твердых (типа пенне)
1 ст.л. оливкового масла
400 г сосисок или копченых колбасок
1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
2 зубчика чеснока,
2 чашки куриного бульона
1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку
1/2 чашки жирных сливок
по 1/2 чайной ложки соли и перца
1 чашка тертого сыра
1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука

макароны — 230 шт,
колбаса копченая — 400 г,
помидоры — 280 г,
чеснок — 1 зубчик

Читать далее »

Печень с картофелем, запеченные в горшочке

● 500 г куриной печени (или говяжьей)
● 600 г картофеля
● 150 г сыра (полутвердого или твердого)
● 150 г лука
● 200 г моркови
● 300 мл сметаны (10-25%)
● растительное масло
● соль
● перец Читать далее »

Печень по-царски

● Печень куриная — 500 Грамм
● Лук репчатый — 500 Грамм
● Морковь — 500 Грамм
● Манная крупа — 0,5 Стакана
● Молоко — 0,5 Стакана
● Майонез — 3-4 Ст. ложек
● Соль — 1,5 Чайных ложки
● Перец молотый — 2-3 Щепоток
● Растительное масло — 3-4 Ст. ложек Читать далее »

Котлеты с сыром и яйцом.

500 гр. фарша (свинина+говядина)
1 большая луковица
1 картофелина сырая
Соль,перец
Базилик сухой

Для начинки:
2 яйца варёных в начинку
Сыр твёрдых сортов 50 гр.

Луковицу мелко нарезать,картофель натереть на мелкой тёрке,соединить с фаршем.Добавить соль,перец,приправу.
Для начинки яйца и сыр натереть на мелкой тёрке,перемешать.
Далее сформировать котлеты,добавляя начинку в середину.Выложить на противень и запечь в духовке минут 30-35.

«Грибы в сметане» из баклажанов

Баклажан — 3 шт.
Лук репчатый — 4 шт.
Яйцо куриное — 3 шт.
Сметана — 4 ст.л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 50 г или растительное
Соль — по вкусу
Специи — по вкусу (грибная приправа)
Читать далее »

пирог Чизбургер

Для начала ставим опару (пачка дрожжей, 1 чайная ложка сахара, немного тёплой воды). Тем временем просеиваем 500 гр муки, добавляем 1 яйцо, 4 столовые ложки растительного масла и 2 чайные ложки соли (без горки). Вливаем поднявшуюся опару и 50-70 гр тёплой воды и замешиваем тесто. Если будет необходимо можно добавить ещё воды. Оставляем тесто в тёплое место на 1,5 часа, периодически обминая его.
Для начинки обжариваем 400 гр фарша с добавлением соли и перца, я ещё добавила приправу для пиццы.
Готовое тесто делим на две неравные части: 3/4 и 1/4. На присыпанной мукой поверхности раскатываем большую часть в круг, чтобы можно было уложить в смазанную маслом форму с бортиками и края ещё немного выступали. Сверху выкладываем обжаренный фарш, смазываем кетчупом, мелко подрезанную половину луковицы, 1/2 банки шампиньонов, порезанные колечками соленые огурчики и сверху посыпаем тертым сыром (у меня были остатки твёрдого сыра и сулугуни). Из оставшегося кусочка теста раскатываем круг меньшего диаметра и накрываем сверху наш пирог. Края защипнуть. Смазать верхушку молоком и в духовку на 30 минут до золотисто цвета.

 

ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ

Для теста:
● 200 гр. картофеля,
● 200гр. муки,
● 1 яйцо,
● 50гр. сливочного масла,
● соль.

Для начинки:
● 500 гр. фарша,
● 2 болгарских перца,
● 1 помидор,
● 2 небольшие луковицы,,
● 100 мл. жирных сливок (33-38%),
● 100 мл. молока,
● 2 небольших яйца (в заливку),
● 2 ст.л. томатной пасты,
● соль,перец,
● немного тертого сыра.

Читать далее »

ПИРОГ С МЯСОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 0.5 ч. ложка соли
● 1 стакан муки
● 1 стакан кефира
● 0.5 ч. ложка соды

Начинка:
● 300 гр фарша
● 2-3 луковицы, порезать кубиками
● соль, перец — по вкусу

Читать далее »