Рисовый суп с капустой и фаршем

Ингредиенты:
Бульон – 6-8 стаканов
Капуста – 1 кочан
Помидоры (без кожицы) – 450 гр
Рис (вареный) – 4-6 стаканов
Фарш – 700 гр
Чеснок – 5 зубчиков
Лук – 1 шт
Оливковое масло – 2 ст.л.
Паприка – 2 ч.л.
Петрушка – 3 ст.л.
Тимьян (свежий) – 2 ч.л.
Читать далее »

Суп с куриными сердечками и лапшой

Ингредиенты:

150 гр свиной грудинки

300 гр куриных сердечек

6 ст.л. готовой лапши
7-8 шт картофеля
2 шт средней моркови
3,5 л воды
4 ст.л. растительного рафинированного масла
1 пучок свежей зелени
Специи – по вкусу
Перец горошком
Соль – щепотка
Читать далее »

Куриный суп с сырными рулетиками

Ингредиенты для супа:
Куриный бульон
4 картофеля
1 морковь
1 луковица
Зелень

Ингредиенты для сырных рулетиков:
100-140 гр муки
100 гр плавленного сырка
1 яйцо
Соль – щепотка
Читать далее »

Украинский борщ с пампушками

Для борща:

  • мясо 400 г,
  • свекла 250 г,
  • уксус 1 ст. л.,
  • томат 1/2 стакана,
  • сахар 1 ст. л.,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • петрушка (корень) 1 шт.,
  • масло сливочное 15 — 20 г,
  • картофель 4-5 шт.,
  • капуста 1/2 головки,
  • мука пшеничная 1 ст. л.,
  • сало свиное 20 г,
  • чеснок 1 зубок,
  • перец черный горошком,
  • лист лавровый,
  • соль;

для пампушек:

  • мука 400 г,
  • сахар 1 ст. л.,
  • дрожжи 12 г,
  • масло растительное 2 ч. л.,
  • чеснок 3 зубка,
  • соль.

Читать далее »

Капустняк запорожский

  • Свинина 400 г,
  • капуста квашеная 600 г,
  • масло сливочное 35 г,
  • морковь 1 шт.,
  • петрушка (корень) 1 шт.,
  • сельдерей (корень) 1 шт.,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • сало 50 г,
  • петрушка (зелень) 1 ст. л.,
  • пшено 2 ст. л.,
  • картофель 4-5 шт.,
  • лист лавровый 2 шт.,
  • перец душистый горошком 2 шт.,
  • сметана 100 г.

Читать далее »

Украинский борщ с пампушками

Для борща:

  • мясо 400 г,
  • свекла 250 г,
  • уксус 1 ст. л.,
  • томат 1/2 стакана,
  • сахар 1 ст. л.,
  • лук репчатый 1 шт.,
  • морковь 1 шт.,
  • петрушка (корень) 1 шт.,
  • масло сливочное 15 — 20 г,
  • картофель 4-5 шт.,
  • капуста 1/2 головки,
  • мука пшеничная 1 ст. л.,
  • сало свиное 20 г,
  • чеснок 1 зубок,
  • перец черный горошком,
  • лист лавровый,
  • соль;

для пампушек:

  • мука 400 г,
  • сахар 1 ст. л.,
  • дрожжи 12 г,
  • масло растительное 2 ч. л.,
  • чеснок 3 зубка,
  • соль.

Читать далее »

Суп-гуляш

  • 300 г нежирной говядины,
  • 100 г репчатого лука,
  • 50 г жира,
  • 1,5 л воды,
  • 300 г картофеля,
  • 1 чайная ложка тмина,
  • 2 стручка паприки,
  • молотая паприка,
  • соль,
  • 4 помидора или 2 ст. ложки томата-пасты,
  • зелень.

Читать далее »

Суп из субпродуктов с фасолью

  • 200 г фасоли,
  • сердце,
  • печень или почки,
  • 100 г копченого шпика,
  • 1,5 л воды,
  • 2 луковицы,
  • лимонная цедра,
  • лавровый лист,
  • молотый перец,
  • соль.

Читать далее »