Нам понадобится для теста: 

• Мука 200 грамм
• Вода горячая 100 грамм
• Соль 1/2 чайной ложки
• Растительное масло 1 ст.ложка

Для начинки:

• Фарш, примерно 400 грамм.
• Кабачок или листья пекинской капусты, та самая белая часть, которая обычно идёт в отходы.
• Соль, специи по вкусу.

Читать далее »

Фрикадельки — это очень удобный полуфабрикат для заморозки. Их можно делать много и сразу, чтобы был запас в морозилке. Но их создание занимает слишком много драгоценного времени. Поэтому приспособим для этих целей форму для льда. Трудо- и времязатраты минимальны, а форма оригинальна.

Нам понадобится:
• Фарш для фрикаделек (пол килограмма фарша, 50 мл. молока и мякиш половины батона. Соль и перец по вкусу)
• Форма для льда (на это количество фарша понадобится 3 стандартные формы)
• Широкий нож или шпатель

-Скумбрия с/м — 3 шт.
-Лук — 2 шт.
-Морковь — 2 шт.
-Сметана — 500 мл
-Масло растительное
-Специи
-Соль
-Перец черный
-Лавровый лист
Читать далее »

Mинтaй 1 кг
Cмeтанa 400 г
Чеснок 3 зyб.
Coль пo вкyсу
Чeрный пеpeц (молoтый) по вкycy
Укpoп пo вкуcу
Подсолнeчнoe масло 3 cт. л.
Mopкoвь 1 шт.
Пpипpавa для pыбы 1 ч. л.
Пшeничнaя мyка 4 ст. л.
Читать далее »

• 1. Курица — у меня ножки и бёдра по 3 шт. каждого вида,
• 2. Лук репчатый — 1 шт.
• 3. Чеснок — 2-3 зубчика,
• 4. Куриный бульон (или вода) — 200 мл.
• 5. Сметана — 4 ст.л.
• 6. Мука — 0,5 ст.л.
• 7. Паприка — 1 ч.л.
• 8. Розмарин — 1 ч.л.
• 9. Соль — по вкусу,
• 10. Растительное масло — для обжарки,
• 11. Зелень — для подачи.

Читать далее »

Ингредиенты (на 3 большие порции):

• 1. Филе куриной грудки — 400-500 гр.
• 2. Шампиньоны (свежие, но можно и заморозку) — 400 гр.
• 3. Сливочное масло — 50 гр.
• 4. Сливки — 200 мл.
• 5. Сыр твёрдый — 100 гр.
• 6. Мука — 1 ст.л.
• 7. Бульон (у меня говяжий, но можно куриный или вообще заменить водой) — 100 мл.
• 8. Чеснок — 2-3 зубчика,
• 9. Соль, смесь перцев — по вкусу,
• 10. Зелень петрушки — для подачи.
• 11. Растительное масло — 2-3 ст.л.

Читать далее »

• 1. Курица (филе бедра), можно сразу взять готовый фарш — 100 гр. (2 шт.)
• 2. Яйцо куриное — 3 шт.
• 3. Сыр (у меня творожный, но можно добавить и твёрдый) — 50-70 гр.
• 4. Соль, специи — по вкусу.

Для соуса:

• 1. Огурец — 1 шт.
• 2. Помидор — 1 шт.
• 3. Зелень — 1 веточка,
• 4. Чеснок — 2-3 зубчика,
• 5. Для заправки можно взять на выбор: майонез, сметану или натуральный йогурт без добавок. У меня был майонез.

Читать далее »

• Филе судака — 2 шт.
• Картофель — 2 шт. (средние),
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Соль, специи — по вкусу,
• Растительное масло — для обжарки.

Читать далее »

на котлеты:

• Куриная грудка (филе) — 700 гр.
• Сметана (15%) — 4 ст.л.
• Мука — 70 гр.
• Сыр — 70 гр.
• Яйцо — 1 шт.
• Зелень — 2 веточки петрушки,
• Соль, специи — по вкусу,
• Растительное масло — для заправки.

на салат:

• Китайская капуста — 4 листа,
• Огурец — 1 шт. (средний),
• Лук зелёный — 1 шт.
• Морковь — 1 шт. (средняя),
• Майонез/сметана — для заправки,
• Соль — по вкусу.

Читать далее »