Для борща:
- мясо 400 г,
- свекла 250 г,
- уксус 1 ст. л.,
- томат 1/2 стакана,
- сахар 1 ст. л.,
- лук репчатый 1 шт.,
- морковь 1 шт.,
- петрушка (корень) 1 шт.,
- масло сливочное 15 — 20 г,
- картофель 4-5 шт.,
- капуста 1/2 головки,
- мука пшеничная 1 ст. л.,
- сало свиное 20 г,
- чеснок 1 зубок,
- перец черный горошком,
- лист лавровый,
- соль;
для пампушек:
- мука 400 г,
- сахар 1 ст. л.,
- дрожжи 12 г,
- масло растительное 2 ч. л.,
- чеснок 3 зубка,
- соль.
Читать далее »
- Свинина 400 г,
- капуста квашеная 600 г,
- масло сливочное 35 г,
- морковь 1 шт.,
- петрушка (корень) 1 шт.,
- сельдерей (корень) 1 шт.,
- лук репчатый 1 шт.,
- сало 50 г,
- петрушка (зелень) 1 ст. л.,
- пшено 2 ст. л.,
- картофель 4-5 шт.,
- лист лавровый 2 шт.,
- перец душистый горошком 2 шт.,
- сметана 100 г.
Читать далее »
Для борща:
- мясо 400 г,
- свекла 250 г,
- уксус 1 ст. л.,
- томат 1/2 стакана,
- сахар 1 ст. л.,
- лук репчатый 1 шт.,
- морковь 1 шт.,
- петрушка (корень) 1 шт.,
- масло сливочное 15 — 20 г,
- картофель 4-5 шт.,
- капуста 1/2 головки,
- мука пшеничная 1 ст. л.,
- сало свиное 20 г,
- чеснок 1 зубок,
- перец черный горошком,
- лист лавровый,
- соль;
для пампушек:
- мука 400 г,
- сахар 1 ст. л.,
- дрожжи 12 г,
- масло растительное 2 ч. л.,
- чеснок 3 зубка,
- соль.
Читать далее »
- 1 свекла,
- 1 луковица,
- 80 г жира,
- 150 г ливерной колбасы,
- 1 ст. ложка муки,
- 1,5 л воды,
- соль,
- сахар,
- 2 ст. ложки сметаны,
- зелень.
Читать далее »
- 300 г нежирной говядины,
- 100 г репчатого лука,
- 50 г жира,
- 1,5 л воды,
- 300 г картофеля,
- 1 чайная ложка тмина,
- 2 стручка паприки,
- молотая паприка,
- соль,
- 4 помидора или 2 ст. ложки томата-пасты,
- зелень.
Читать далее »
- 200 г фасоли,
- сердце,
- печень или почки,
- 100 г копченого шпика,
- 1,5 л воды,
- 2 луковицы,
- лимонная цедра,
- лавровый лист,
- молотый перец,
- соль.
Читать далее »
- 2 л воды,
- 50 г сушеных грибов,
- 200 г свеклы,
- 200 г капусты,
- 100 г разных вкусовых кореньев,
- 1 ст. ложка томата-пюре,
- соль,
- сахар,
- лимонная кислота или уксус,
- сметана,
- 2 ст ложки жира,
- зелень.
Читать далее »
- 1,5 л бульона или воды,
- 1 ст. ложка риса,
- вкусовые коренья (сельдерей, петрушка),
- 1 стакан зеленого горошка,
- соль,
- зелень,
- 4 сосиски.
Читать далее »
- 500 г говядины,
- 2 ст. ложки жира,
- 1,5 л воды,
- 1 морковь,
- 1 луковица,
- корень петрушки и сельдерея,
- 1 ст. ложки муки,
- 1 ст. ложка томата-пасты,
- соль,
- молотый перец,
- зелень,
- ягоды можжевельника,
- 2 ст. ложки сметаны.
Читать далее »
- 1,5 л бульона,
- 400 г печени,
- 50 г копченого шпика,
- 1 морковь,
- соль,
- мускатный орех,
- тимьян,
- 4 ломтика черствого белого хлеба,
- масло для гренков.
Читать далее »