Курочка в панировке с морковным соусом и водорослями

Ингредиенты:

  • Куриные голени — 8 шт
  • Нейтральный йогурт — 250 мл
  • Горчица — 1 ст.л.
  • Панировочные сухари — 50 гр
  • Мука — 70 гр
  • Острый перец — 1 ст.л.
  • Морковный сок — 300 мл
  • Крахмал — 1 ст.л.

Курица в панировке, обжаренная во фритюре, морковный соус, пошаговый рецепт с фото, блог и интернет-магазин andychef.ru

Читать далее »

Курица в горчичном соусе с грибами

Ингредиенты:

  • Сливочное масло — 30 г
  • Оливковое масло — 10 г
  • Голени курицы — 6 шт
  • Грибы — 150 г
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Белое сухое вино — 100 мл
  • Бульон — 230 мл
  • Горчица — 2 ст.л.
  • Сливки 20% — 80 мл
  • Тимьян

Курица в горчичном соусе, пошаговый рецепт с фото, блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Читать далее »

Курица гунбао

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 2 шт
  • Соевый соус — 1 ст.л.
  • Кунжутное масло — 1 ст.л.
  • Сахар — 1 ст.л.
  • Чили — 6 шт
  • Лук зелёный — пучок
  • Чили молотый — 1 ч.л.
  • Чеснок — 3 зубчика

Как приготовить курицу гунбао (кунг пао), пошаговый рецепт с фото, китайская кухня, блог и интернет-магазин andychef.ru

Читать далее »

Crisp southern fried chicken

Ингредиенты:

  • Курица — 1,5 кг
  • Лук — 1 шт.
  • Йогурт густой — 500 мл.
  • Мука — 250 гр.
Southern salt
  • Паприка — 2 ст.л.
  • Чеснок — 1 ч.л.
  • Соль — 1 ч.л.
  • Острый перец — 2 ч.л.
  • Сухие травы — 2 ч.л.
  • Коричневый сахар — 1 ст.л.

Вы можете взять любые части курицы (или другой птицы), я использовал голени. Хрустящая курица в панировке по американскому рецепту, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог andychef.ru

Читать далее »

Острые крылышки

Ингредиенты:

  • Томатная паста — 2 ст.л.
  • Острый соус — 1 ст.л.
  • Паприка — 1 ч.л.
  • Имбирь — 1 ч.л.
  • Чили перец — 1 ч.л.
  • Винный уксус — 1 ст.л.
  • Крылышки — 6 шт.

Конечно это рецепт без строгих рамок, можно играть с ним на свой вкус, но попробуйте его именно таким, а уже второй раз — улучшите по-своему и напишите в комментариях.

Острые куриные крылышки, пошаговый фото рецепт, кулинарный блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Читать далее »

Куриный суп с кнелями

Ингредиенты:

  • Морковь — 1 шт.
  • Бульон — 2 л.
  • Багет — 100 гр.
  • Куриное филе — 200 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Желток — 1 шт.
  • Сливки 20% — 100 мл.
  • Соль, перец
  • Грибы — 50 гр.

Пожалуй, даже дети оценят интересную текстуру и вкус, а ведь они те же кухонные дегустаторы. Как приготовить суп с канели и курицей, пошаговый рецепт с фото, блог и интернет-магазин с доставкой по России, andychef.ru

Читать далее »

куриный шашлык с картошкой

порезала 2 куриных грудки на кусочки, добавила лук кольцами, соль, перец, уксус 9%. Оставила мариноваться на 2 часа. Картошку нарезала кружочками, выложила в смазанный маслом противень. Мясо нанизала на деревянные шпажки, чередуя с луком и выложила сверху на картошку. Поставила в духовку минут на 20, потом перевернула шашлычки и еще мин на 15.

 

Куриные голени в соевом соусе

Курицу перед приготовлением тщательно промываем и обтираем насухо полотенцем, выкладываем в миску.

Теперь приступим к соусу, в мисочку кладем пару ложек томатной пасты, добавляем измельченный чеснок и вливаем соевый соус, хорошенько все перемешиваем. При желании можно добавить соль и молотый перец, но, на мой взгляд, здесь достаточно и того, и другого.

Теперь переливаем приготовленную смесь к курице и перемешиваем ее с голенями. Оставляем все мариноваться примерно на 15-20 минут, можете подержать и подольше, но лично мне и столько хватает.

По прошествии времени смазываем противень растительным маслом и выкладываем на него голени.

Затем ставим курицу в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем ее 40-45 минут, а сами тем временем можем приготовит гарнир.

Ингредиенты:

соус соевый — 0.5 ст.,
томатная паста — 3 ст.л.,
чеснок — 4 зубчик,
масло растительное — 1 ст.л.