ЛЕНИВАЯ ШУБА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 4 яйца
● 2 свеклы
● 1 лук
● 1 селедка
● 200 гр майонеза
● 2-3 зубчика чеснока
● зелень — укроп, петрушка
● соль — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Отварить свеклу, яйца, остудить, очистить. Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Свеклу натереть на крупной терке.
2. Желтки размять вилкой, мелко нарезать лук и половину селедки. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить, поперчить.
3. Затем добавить майонез, измельченный чеснок и немного мелко нарубленной зелени и еще раз перемешать.
4. Нафаршировать полученной массой корзинки из половинок яичного белка, ленивая шуба готова.
5. Сверху положить кусочки селедки. Украсить зеленью.

Читать далее »

холодные супы

Окрошка мясная

Вам понадобятся:

500 г вареной говядины2-3 отваренные картофелины2 вареных яйца4 малосольных огурца10-12 редисок100 г зеленого лука1 пучок укропапучок петрушки2 ч. л. готового хрена1 л квасасоль, сметана

Приготовление:

Картофель, яйца и малосольные огурцы нарезать небольшими кубиками. Редис натереть на терке, зелень измельчить. Мясо нарезать тонкой соломкой. Сложить все ингредиенты в большую миску, присыпать солью, тщательно перемешать. Квас смешать с хреном. Влить в миску. Разлить окрошку по тарелкам, положить сметану по вкусу.
Читать далее »

Салатные шарики «А-ля Мимоза»

  • Ингредиенты:1 банка горбуша (консервированная)
    1 шт. картофель
    1 шт. морковь
    2 шт. яйца куриные
    70 г сыр
    30 г лук зеленый
    4 ст.л. кунжут (белый)
    1 ст.л. соевый соус
    2 ст.л. сметана

Читать далее »

САЛАТ Оливье

Ингредиенты:

  • сметана — 0 по вкусу,
  • майонез — 0 по вкусу,
  • лук — 1 шт,
  • горошек консервированный — 1 банка,
  • говядина — 250 г,
  • яйцо — 4 шт,
  • огурцы соленые — 4 шт,
  • морковь — 3 шт,
  • картофель — 4 шт

Читать далее »