Буженина

Ингредиенты:

  • масло подсолнечное — 1.5 ст.л.,
  • горчица — 0.5 ч.л.,
  • чеснок — 4 зубчик,
  • перец красный молотый сладкий — 0.5 ч.л.,
  • перец черный молотый — 0.5 ч.л.,
  • куркума — 0.5 ч.л.,
  • соль — 2 ст.л.,
  • свинина — 1 кг

Творожок

Ингредиенты:

молоко — 1 ст.,
кефир — 1 ст.л.
в 1 ст. молока добавить 1 ст.л. кефира, нагреть и дождаться, чтобы молоко свернулось. Охладить и откинуть на сито. То, что стекло, называется сывороткой. Отставить в холодильник.

Многослойное кофейное удовольствие

Ингредиенты:

Корж

  • Белок — 100 г
  • Сахар — 60 г
  • Яйца — 3 шт
  • Сливочное масло — 25 г
  • Сахарная пудра — 60 г
  • Мука — 30 г
  • Миндальная мука — 100 г
  • Кофе — 1 ст.л

Ганаш

  • Сливки 33% — 200 г
  • Кофе — 10 г
  • Виски — 20 г
  • Тёмный шоколад — 400 г
  • Сливочное масло — 20 г

Крем

  • Сахар — 200 г
  • Вода — 80 г
  • Белок — 150 г
  • Сахар — 30 г
  • Сливочное масло — 400 г

Читать далее »