Баклажаны по-грузински на зиму

Баклажаны – 1 килограмм;
Красный болгарский перец – 1 килограмм;
Чеснок – 1 головка;
Перец острый – 1 стручок;
Сахар – 1 столовая ложка;
Уксус – 100 грамм;
Соль – по вкусу.
Читать далее »

Фаршированный перец на зиму

  • Морковь — 300 грамм;
  • Болгарский перец — 16-18 штук;
  • Капуста белокочанная — 350 грамм;
  • Соль — 1,5 столовых ложки;
  • Уксус 6% — 125 грамм;
  • Рубленая петрушка — 2-3 чайных ложки.

Читать далее »

Маринованные кабачки на зиму без стерилизации

  • Кабачки – 2 килограмма;
  • Петрушка – 3-4 веточки;
  • Чеснок – 3-4 зубчика;
  • Соль – 3 столовых ложки;
  • Сахар – 3 столовых ложки;
  • Уксус столовый (9%) – 6 столовых ложек;
  • Лавровый лист – по вкусу;
  • Черный перец горошком – по вкусу.

Читать далее »

Рецепт салата с баклажанами, майонезом и чесноком

Продукты для закатки пяти пол-литровых банок на зиму:

  • 2 килограмма синеньких;
  • 1 килограмм репчатого лука;
  • 2 головки чеснока;
  • 200 грамм майонеза «Провансаль»;
  • полторы столовых ложки уксуса 9%;
  • 150 грамм рафинированного растительного масла.

Читать далее »

Белые грибы в томатном пюре

 

600 г белых грибов, 400г томат-пюре, 50 мл растительного масла, 0,5 ст.л. соли, 200 г сахара, 1 ч.л. столового уксуса, лавровый лист и гвоздика по вкусу.

Белые грибы вымыть, нарезать и потушить до мягкости в собственном соку или с добавлением растительного масла. В подготовленное томат-пюре добавить соль, сахар. Уксус хорошо перемешать и положить грибы. Затем довести до кипения, разложить в горячие литровые банки и стерилизовать 80-90 мин. закатать и охладить.

Куриное филе в сливках с перцем

Петрушка — 2 веточки
Масло сливочное — 20 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки жирные — 1 стакан
Куриная грудка (филе) — 1 шт.
Перец болгарский красный — 1 шт.
Укроп — 3 веточки
Соль — по вкусу

Читать далее »

Лечо

3 кг помидор
1,5 стакана сахара
1 стакан растительного масла
8-10 горошин черного перца
2 столовые ложки соли
3 лавровых листа
2 столовые ложки уксуса 9%
3 кг сладкого перца

Читать далее »

Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему»

●2 кг кабачков,
●2,5 кг помидоров,
●200г чеснока
●1 кг сладкого перца,
●2 ст.ложки соли с верхом,
●200 г сахара,
●200 г подсолнечного масла,
●100 г 9%-ного уксуса.

Читать далее »

МАРИНОВАННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ ЗА 5 МИНУТ.

● Шампиньоны — 500 г
● Уксус (столовый, 9%) — 60 мл
● Масло растительное — 120 мл
● Чеснок — 3 зуб.
● Перец черный (горошком) — 10 шт
● Сахар — 2 ч. л.
● Соль — 1 ч. л.
● Лавровый лист — 4 шт
Читать далее »