1. 1 кг кабачков,
2. 1 лимон.
3. Для сиропа: 1 кг сахара,1/2 стакана воды.

Рецепт: В посуде для варки варенья развести 1 кг сахара и 1/2 стакана воды. Сварить сироп и положить в него кабачки, очищенные от кожуры и семечек, порезанные на кубики. После закипания в полученную смесь добавить 1 лимон, нарезанный очень мелко (вместе с кожурой), и, варить 4 минуты. Лимон можно положить и ближе к концу варки. Хранить как любое другое варенье.