- 1 кг очищенной моркови,
- 1 кг сахара,
- 300 мл воды,
- 1/3 ч. ложки лимонной кислоты.
Рецепт: Морковь вымыть, очистить и нарезать кружочками. Нарезанную морковь разварить в небольшом количестве воды до размягчения и пропустить через мясорубку. В приготовленный сахарный сироп порциями опустить морковную массу и варить до готовности. Перед окончанием варки добавить лимонную кислоту. Разлить по банкам в горячем виде.