• 0,5 л молока,
• 2 желтка,
• 1 ст ложка сахарного песка,
• щепотка ванилина.

Рецепт: Желтки с сахаром взбить. Молоко вскипятить. В массу из желтков постепенно, частями, добавить горячее молоко. Прогреть смесь на водяной бане до загустения. Нельзя кипятить смесь, иначе желтки превратятся в хлопья. Добавить в соус ванилин и быстро охладить его.