• 1,5 л бульона,
• 400 г печени,
• 50 г копченого шпика,
• 1 морковь,
• соль,
• мускатный орех,
• тимьян,
• 4 ломтика черствого белого хлеба,
• масло для гренков.

Рецепт: Очищенную морковь нарезать соломкой, шпик — кубиками. С печени снять пленку и нарезать брусочками. Шпик обжарить в кастрюле до прозрачности, добавить морковь и печень, обжарить, добавить бульон, соль, смолотый в порошок тимьян, тертый мускатный орех и варить. Разливая суп, в каждую тарелку можно положить по ломтику гренков.