• 200 г ржаного хлеба,
• 1 л воды,
• 100 г сахара,
• 2 ст ложки изюма,
• цедра лимона и апельсина,
• 3 ст ложки картофельного крахмала.

Рецепт: Ломти ржаного хлеба сильно подрумянить на противне в духовке, поместить в кастрюлю, залить кипящей водой. Через 30 мин жидкость слить в другую кастрюлю, добавить к ней промытый изюм, сахар, специи и проварить. Добавить разведенный в холодной воде крахмал, размешивая, довести до кипения. При желании кисель можно подкислить. Вылить в мелкое блюдо, посыпать сахаром. Подавать холодным с молоком.