Для теста:

• 5 яиц,
• 1 стакан сахарного песка,
• 1 чайная ложка соды,
• гашеной уксусом,
• 2 столовой ложки какао.
• 1 стакан муки.

Для крема:

• 1 стакан сахарного песка,
• 1 стакан сметаны

Для глазури:

• 3 столовой ложки сухого молока,
• 2 столовой ложки какао,
• 1 столовая ложка сливочного масла,
• 1 столовая ложка воды,
• 1 чайная ложка водки.

Яйца взбейте с сахарным песком и содой, добавьте какао и муку. Хорошо вымесите тесто и испеките в духовке (200-220 °С) высокий корж. Когда он остынет, острым ножом аккуратно срежьте верхушку и выньте сердцевину. Отдельно приготовьте крем: взбейте сметану с сахарным песком. Затем перемешайте крем с вырезанной сердцевиной и добавьте для вкуса все, что есть иод рукой. Например, немного распаренного изюма, орехи, чернослив, курагу, немного варенья, яблочного пюре или ягод из домашних заготовок. Сложите начинку внутрь получившейся шкатулки и закройте крышкой. щк Сверху торт нужно полить глазурью, приготовленной следующим образом. Смешайте сухое молоко, какао и сливочное масло, влейте воду и поставьте на огонь. Доведите до кипения и снимите с плиты. Через несколько минут добавьте водку.