картофель (сырой) 5 — 6 шт
колбаса вареная (сосиски) 200 г
лук 1 шт
чеснок 2 — 3 зуб
соль по вкусу
сметана 3 ст.л
яйцо 3 шт
масло растительное для жарки

1. Очищенный картофель натереть на мелкой терке, колбасу на крупной. Лук мелко нарезать.
2. В миске соединить картофель, колбасу, лук, измельченный чеснок, добавить сметану, яйца, соль по вкусу, хорошо перемешать.
3. Тесто выкладываем ложкой на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом и жарим как оладьи с двух сторон до золотистой корочки, накрыв крышкой.