Тесто
- Тесто слоеное (бездрожжевое,у меня свежее) — 275 г
Крем
- Творог (мягкий,у меня 40%жирн.) — 250 г
- Молоко сгущенное — 1 ст. л.
- Ванильный сахар (8г) — 1 пакет.
Для приготовления крема, смешать творог ( у меня повышенной жирности со сливками),
сгущенное молоко, ванильный сахар.
Взбить миксером.
Если у вас творог сухой, можно добавить сливки или сметану.
Слоеное тесто нарезать на квадраты и уложить в формы для маффинов плотно прижать к бокам, чтобы уголки теста немного свисали, завернуть.
Выпустить воздух.
Если у вас тесто из заморозки, размораживайте в холодильнике.
Дно наколоть вилкой.
Запекать в разогретой духовки на решетке при 200С 10-12мин. до золотистого цвета (следите за своей духовкой).
Обрезки теста запечь.
Заготовки остудить (остывают очень быстро).
Вздувшиеся пузыри проткнуть пальцами, сформировать корзинку.
Обрезки теста измельчить скалкой.
Кондитерский шприц или мешок наполнить кремом.
Заполнить корзиночки кремом.
Сверху присыпать крошкой.