• 1. Филе грудки индейки — 500 гр.
• 2. Лук репчатый — 1 шт.
• 3. Морковь — 1 шт.
• 4. Яйцо — 1 шт.
• 5. Мука — 2 ст.л.
• 6. Сметана — 2 ст.л.
• 7. Соль, специи — по вкусу,
• 8. Растительное масло — для обжарки.

Из филе индейки делаем фарш, перемалывая в мясорубке. Лук мелко рубим ножом или измельчаем в блендере.

Делаем фарш для биточков: смешиваем мясо, лук, яйцо, добавляем соль и специи. Тщательно перемешиваем.

Смазываем растительным маслом форму для запекания и формируем наши мини-котлетки. Отправляем в разогретую духовку до 180 °С на 30 минут.

Пока биточки запекаются в духовке, чистим и режем морковь, трём на крупной тёрке. Далее, обжариваем тёртую морковь на небольшом количестве растительного масла в сковороде, до её мягкости. Если не обжарить, то морковь может не успеть пропечься в духовке и будет хрустеть.

Вытаскиваем форму из духовки, выкладываем на биточки обжаренную морковь.

Делаем подливу: в стакане смешиваем 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сметаны и 1 стакан воды, тщательно перемешиваем венчиком, немного солим.

Заливаем подливой биточки и отправляем в духовку еще на 15 минут.

Подавать можно с любым гарниром: греча, пюре, макароны и прочее. Благодаря вкусной подливе блюдо сухим точно не будет!