Ингредиенты:

• 250г макарон
• 2 луковицы
• 250гр печени
• 3 ст л масла
• 1 стакан молока
• 1ст л муки
• 250гр сыра
• 1 яйцо

макароны сварить в подсоленой воде, откинуть. промытую с вырезанными желчными каналами печенку нарезать и вместе с мелко порезанным луком обжарить, добавить муку, прогреть, помешивая добавить молока, добавить соль, перец. В смазанную форму положить слой макарон, слой печени, сверху смесь тертого сыра с яйцом, посыпать сухарями, покрыть мелкими кусочками масла и запечь в духовку.