Ингредиенты:

• мелкий репчатый луковичкам
• сок половины лимона
• лавровый лист
• щепотка семян горчицы
• 5 горошин черного перца
• 1 зуб. чеснока
• 1/3 стручка острого красного перца

Для заливки:

• 1 л воды
• 1 ст. л. соли
• 1 ст. уксуса 9%

Способ приготовления:

1. Репчатый лук, лучше мелкий, очистить.
2. Залить холодной водой, чтобы она его покрыла.
3. Выжать в воду сок половинки лимона.
4. Довести воду с луком до кипения.
5. Луковицы откинуть на сито.
6. Банки простерилизовать.
7. На дно банок всыпать специи: горчицу, острый перец,измельченный чеснок, перец горошком и лавровый лист.
8. Наполнить банки луком.
9. Приготовить маринад.
10. Залить кипящим маринадом банки с луком.
11. Закатать и укутать до полного остывания. Хранить в прохладном месте.