На 1 кг моркови: 1 кг кислых яблок, 150-200 г сахара, соль.

Рецепт: Отобранную морковь тщательно вымыть, очистить, залить небольшим количеством воды и разваривайте до мягкости. Протереть через сито или пропустить через мясорубку. Из яблок приготовить пюре. Оба пюре смешать, добавить сахар и соль по вкусу. Довести до кипения, разлить в банки и пастеризовать при 90°С: пол-литровые банки — 10-12 минут, литровые — 15- 20 минут.