Способ приготовления:

Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Яйца смешайте с молоком, добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу, затем хорошо взбейте до однородной массы. Полученную яичную массу вылейте на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, добавьте кусочки бекона и запеките до готовности. Готовый омлет при подаче украсьте зеленью.

Перед подачей украсьте свежей зеленью.

Репчатый лук очистить и разрезать на четвертинки.

Пропустить через мясорубку мясо и лук. Размочить белый хлеб в молоке, затем отжать и пропустить через мясорубку.

Полученную массу, посолить, хорошенько перемешать и сформовать котлеты. Далее котлетки обвалять в панировочных сухарях и обжарить в растительном масле.

Отварные овощи очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками.
Репчатый лук очистить и мелко порезать.
Огурцы порезать кубиками.
Квашеную капусту немного отжать от рассола и если сильно соленая, ее промыть, мелко нашинковать .

К свекле добавить немного растительного масла и перемешать — тогда свекла не окрасит остальные овощи.
Соединить вместе: картофель, морковь, лук, огурцы, капусту, заправить маслом и аккуратно перемешать.
Добавить свеклу, посолить по вкусу и все вместе еще раз перемешать.
При подаче можно посыпать зеленым луком.

* в винегрет можно добавить зеленый горошек, отварную или консервированную фасоль, или другие добавки по Вашему желанию

Способ приготовления:

1. Клюкву переберите, промойте и отожмите сок.

2. Мезгу залейте горячей водой, проварите 5–7 минут и процедите.

3. В полученный отвар добавьте сахар, доведите до кипения при помешивании, чтобы сахар полностью растворился и влейте отжатый сок.

4. Охладите  и подавайте к столу.

Затем добавить муку и влить 500 мл. куриного бульона. Размешать, посолить, поперчить по вкусу, добавить сметану и молоко и варить на медленном огне ~ 20 минут.

Способ приготовления:

1. Листья зеленого салата промойте, обсушите и нарежьте соломкой.
2. Креветки отварите в течение 5 минут в подсоленной воде, затем охладите и очистите.
3. Яйца сварите вкрутую, охладите и нарежьте кубиками.
4. Приготовьте соус, для чего растительное масло соедините с лимонным соком, добавьте горчицу, соль и перец по вкусу, полученную смесь взбейте.
5. Соедините приготовленные продукты с соусом и перемешайте. Готовый салат украсьте продуктами, входящими в состав салата

Можно сварить капусту целиком — у кочана вырезать кочерыжку и снять верхние поврежденные листья. Опустить кочан в кастрюлю с кипящей водой так чтобы вода покрывала его полностью. Варить ~ 2-3 мин., не более, иначе листья развалятся.

Далее готовим фарш:

• мелко режем лук; морковь моем, чистим и натираем на терке; очищенный чеснок мелко рубим; зелень помыть и мелко порубить
• лук и морковь обжариваем на сковороде смазанной растительным маслом до готовности
• отварить рис до полуготовности
• помидоры (можно просто вымыть, а можно и снять кожицу) измельчаем в блендере или режем на очень маленькие кубики.

В посуде соединяем фарш, рис, жаренные лук с морковью, чеснок, мелко нарезанные или измельченные помидоры, зелень, солим и перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.

На капустные листы выложить одинаковыми порциями подготовленный фарш, затем свернуть лист с начинкой в виде конверта и обжарить голубцы в сотейнике на растительном масле по ~3 минуты каждую сторону, до появления золотистого цвета (можно обжарить в сковороде и потом переложить в утятницу).

Залить голубцы заранее приготовленным соусом (кетчуп или томатный соус смешать со сметаной и 500 мл. воды) так, чтобы голубцы были покрыты совсем немного. Еще немного посолить и поперчить, потом тушить голубцы 30-40 мин. Когда голубцы приготовятся выключить плиту и дать немного постоять под крышкой.

Добавить к капусте и яйцам маслины, кукурузу, поперчить. Заправить салат майонезом и перемешать.

Перед подачей на стол охладить в холодильнике.

Способ приготовления:

1. Положите в харрикейн 3 ягоды клубники и 3 дольки лайма

2. Подавите их пестиком

3. Наполните харрикейн дробленым льдом доверху

4. Налей клубничный сироп и содовую воду доверху

5. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой

6. Украсьте половинкой ягоды клубники, листиком мяты и долькой лайма

Вместо репы можно взять цветную капусту.

Вариант 2:
Опускаем мытые яйца в холодную воду и оставляем на 10 минут, чтобы температура яиц и воды сравнялись, затем ставим на плиту, доводим до кипения и после того как закипела вода отсчитываем:

• 20 сек. и вынимаем — белок получается почти затвердевшим, а желток сохраняет текучесть;
• 2 минуты — белок твердеет, а желток остается полужидким.

Вариант 3:
Варим яйца всмятку без кипячения — яйца тщательно помыть, положить в небольшую кастрюлю и залить кипятком, чтобы вода покрыла их на 3 см.. Держим в воде ~10 минут, затем воду слить, и снова заливаем кипятком. Вынуть яйца через 2-3 минуты. Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую массу. Желток при этом остается полужидким.

Подают яйца в специальных стаканчиках или можно завернув в салфетку поставить на тарелку.

Способ приготовления:

Мякоть телятины хорошо отбейте, посолите и поперчите по вкусу. Положите куски на раскаленную сковородку, залитую растительным маслом. Жарьте на среднем огне 15 мин. до готовности.

1. Лук, чеснок и грибы порезать и жарить на растительном масле ~ 5 минут.
2. Обжаренную смесь выложить в 4 огнеупорные формы. Мелко нашинковать шалфей, смешать с взбитыми яйцами, добавить молотый красный перец и вылить на грибную смесь.
3. Сверху выкладываем нарезанный крупными дольками картофель, солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем маслом и помещаем формы в разогретую духовку на 20 мин., до тех пор пока не появится корочка.

Можно воспользоваться классическим вариантом укладки:
1 — рыба
2 — лук
3 — белки
4 — сыр
5 — масло
6 — желтки.

Взбейте миксером  яйца и сахар. Когда образуется густая плотная пена, смешайте ее с мукой.Тесто вылейте на яблоки и поставьте в разогретую духовку.

Выпекать 20-25 минут до легкого румянца.

Способ приготовления:

1. Апельсин очистите от цедры и нарежьте ее соломкой, оставшуюся белую часть кожицы апельсинов удалите.

2. Цедру залейте горячей водой и доведите воду до кипения, после чего охладите.

3. Отвар процедите, отбросив цедру, добавьте в него сахар и вновь доведите до кипения, полученный сироп охладите до 40 °С.

4. Апельсины нарежьте кружочками, уложите в вазочки и залейте приготовленным теплым сиропом.

5. Перед подачей дайте компоту настояться 30-40 минут.

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в большой кастрюле с толстыми стенками растительное масло и подрумянить картофель с луком. Залить бульоном, добавить зеленый горошек, довести до кипения, посолить, поперчить и варить 15 минут на маленьком огне.

2. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Влить в суп сливки, добавить петрушку, довести до кипения и снять с огня. Сделать с помощью блендера пюре, посолить и поперчить.

3. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить в каждую по ложке сметаны. Можно украсить свежей зеленью.

Морковь и редьку натереть на крупной терке.

Огурцы нарезать соломкой

На листья салата выложить раздельно подготовленные овощи, полить сметаной, посолить и посыпать рубленной зеленью

Пряные травы измельчить, помидоры нарезать.

К фаршу добавить цедру лимона, сформовать котлеты, запанировать в муке и обжаривать в растительном масле до румяной корочки.

Посыпать котлеты душицей и базиликом, добавить помидоры и тушить в течение 10 минут на слабом огне.

Вскипятить 2 стакана воды. Воду посолить. В кипящую воду положить рис. Огонь уменьшить до минимума. Через 15-20 минут, когда вся вода впитается в рис, каша готова.

Способ приготовления:

1. Красную смородину протрите и отожмите сок.

2. Полученный отжим залейте двумя стаканами воды, доведите до кипения и дайте настояться 10 минут, затем процедите.

3. В полученный отвар добавьте сахар, лимонную кислоту и варите смесь до получения сиропа.

4.  Разведите крахмал в соке красной смородины.

5. Непрерывно помешивая, добавьте в кипящий сироп разведенный соком крахмал и вновь доведите до кипения.

6. Полученный кисель подавайте в охлажденном состоянии.

Теперь готовим заливку. Я положила на 3 ст. ложки майонеза, 1,5 стакана воды + специи и сыр натёрла на мелкой тёрке и тоже туда. Затем ложкой выкладываем получившийся соус на картофель и в духовку.

Как картофель сготовится — вытаскиваем.

Способ приготовления:

Копченую корейку (или грудинку) нарежьте тонкими ломтиками. Чернослив предварительно замочите в холодной воде на 1-2 часа и удалите из него косточки. Оберните чернослив ломтиками корейкии и скрепите полученные рулетики деревянными шпажками. Затем обжарьте рулетики на сливочном масле до образования золотистой корочки. Подавайте закуску горячей, перед подачей украсив ее зеленью.

Вариант 2:
Опускаем мытые яйца в холодную воду и оставляем на 10 минут, чтобы температура яиц и воды сравнялись, затем ставим на плиту, доводим до кипения и после того как закипела вода отсчитываем:

• 20 сек. и вынимаем — белок получается почти затвердевшим, а желток сохраняет текучесть;
• 2 минуты — белок твердеет, а желток остается полужидким.

Вариант 3:
Варим яйца всмятку без кипячения — яйца тщательно помыть, положить в небольшую кастрюлю и залить кипятком, чтобы вода покрыла их на 3 см.. Держим в воде ~10 минут, затем воду слить, и снова заливаем кипятком. Вынуть яйца через 2-3 минуты. Белок яйца, сваренного таким способом, не твердеет, а только сгущается в нежную белую массу. Желток при этом остается полужидким.

Подают яйца в специальных стаканчиках или можно завернув в салфетку поставить на тарелку.

1. Мясо (500г. говядины суповой на кости и 300г. мякоти) вымыть, варить 1,5 часа в 2 литрах воды, снимая пену. Отделить от кости, нарезать на мелкие кусочки, отложить.

2. Капусту нарезать соломкой, положить в  бульон, варить 10-15 минут.

3. Добавить картофель, нарезанный кубиками, варить 5-7 минут.

4. Свеклу натереть на крупной терке, залить небольшим количеством воды, добавить уксус и тушить на слабом огне 15-20 минут.

5. Лук обжарить с морковью на растительном масле 3-5 минут до мягкости, добавить томат-пюре, размешать и жарить еще 2-3 минуты.

6. В бульон положить пассировку (лук с морковью), свеклу, мясо, перец, лавровый лист, приправу Вегета или «12овощей», сахар и чеснок.

Варить до готовности

Куриное мясо пропустить через мясорубку. Хлеб замочить в молоке, затем отжать и добавить в фарш. Сливочное масло растопить, добавить в фарш вместе с сливками, специями и солью. Далее тщательно перемешать и еще раз перемолоть в мясорубке.

Сформировать овальные котлетки, при желании можно в середину положить кусочек сливочного масла – такие котлеты выйдут особенно сочными. Обмакнуть котлетки в яйцо, потом обвалять в панировочных сухарях и жарить на сковородке. Можно только слегка обжарить котлеты, а затем дотомить в духовке.

И еще хотим обратить внимание на то, что пожарские котлеты готовятся без лука!

1. Варим гречневую кашу.
2. Грибы режем и тушим на масле с мелконарезанными луком и морковью до готовности, затем добавить сметану.
3. Гречневую кашу смешиваем с грибами.
4. Раскладываем по тарелкам и посыпаем мелко порезанной зеленью.

Можно подавать как в качестве гарнира, так и отдельного блюда.

1. Грибы белые или шампиньоны промыть и порезать.
2. Репчатый лук мелко нарезаем и поджариваем на масле, затем добавить грибы, посолить и жарить до готовности.
3. Раскладываем грибы в кокотницы, поливаем сметаной, посыпаем тертым сыром и запекаем в духовке 15—20 минут.
4. Подавать жульен горячим, в тех же кокотницах.

О коктейле:

В летний зной коктейль утолит жажду как прохладный морской бриз на пляже охлаждает кожу от раскаленного солнца.

Способ приготовления:

1. Растолочь клюкву с сахаром и положить на дно бокалов.

2. Смешать  в шейкере клюквенный сок с соком грейпфрута и разлить по бокалам, добавить в них лед. Готовый коктейль можно украсить долькой лайма или грейпфрута.

Когда мясо начнет прижариваться, поперчить красным перцем и залить в вином и 150 мл. воды так, чтобы только покрыть мясо.

Закрыть крышкой сковороду и продолжать тушить на слабом огне до готовности.

Затем готовое мясо смешать с жаренным картофелем. Подается к столу с соленьями.

Глинтвейн в переводе с немецкого — «пылающее вино».

Способ приготовления:

1. В красное вино добавьте мёд, кусочки яблока, корицу, гвоздику и лимонную кислоту.

2. Поставьте смесь на плиту, помешивая на огне, пока мёд полностью не растворится. При этом до кипения глинтвейн не доводится.

3. Снимите с огня и выдержите 5-10 минут.

4. Процедите и подавайте глинтвейн горячим, положив в каждый стакан дольку лимона и несколько кусочков яблока.

2. Баклажаны разрезать поперек пополам и нарезать вдоль на полоски, посолить и оставить на 30 минут.

3. Нарезать помидоры кружочками.

4. Баклажаны промыть хорошенько(!!!), отжать и обсушить полотенцем.
В форму для запекания выкладываем:
1 слой — баклажаны,
2 слой — мясо.

5. 3 слой — баклажаны чередуя с помидорами, сверху выложить лук, чеснок (из маринада).

Делаем заливку: 
взбиваем молоко с яйцом и сыром — заливаем.

Ставим в разогретый до 200 гр, духовой шкаф и запекаем около 1ч 20 мин (в зависимости от духового шкафа), за 10 минут до готовности посыпаем тертым сыром (у меня сулугуни).

Репчатый лук мелко порезать, в кастрюле нагреть растительное масло, положить туда лук и обжаривать 2-3 минуты, помешивая.

Добавить в кастрюлю мелко порезанную петрушку с помидорами и жарить еще ~ 2 минуты. Затем добавить очищенный от семян и порезанный кубиками перец, перемешать и обжаривать ~1 минуту.
Налить в кастрюлю 1,5 литра горячей воды или столько же овощного бульона, довести до кипения, положить промытый рис и хорошо перемешать.

Накрыть кастрюлю крышкой, довести суп до кипения и продолжать варить 13-15 минут при медленном кипении, периодически помешивая.

Далее в кастрюлю добавить паприку, соль, перец по вкусу, перемешать, выключить огонь и дать настояться под крышкой ~10-15 минут.

При подаче на стол нарезать петрушки и посыпать.

1. Промыть и нарезать небольшими кусочками филе любой рыбы.
2. Посолить, поперчить рыбу и оставить на 20-30 мин.
3. Обмакнуть в кляре и обжарить с двух сторон до готовности.

Для кляра:
в тарелку или миску разбить яйца, взбить с солью, добавить молоко, размешать. Добавить муку и тщательно размешать.

1. Лук, чеснок и грибы порезать и жарить на растительном масле ~ 5 минут.
2. Обжаренную смесь выложить в 4 огнеупорные формы. Мелко нашинковать шалфей, смешать с взбитыми яйцами, добавить молотый красный перец и вылить на грибную смесь.
3. Сверху выкладываем нарезанный крупными дольками картофель, солим и перчим по вкусу, сбрызгиваем маслом и помещаем формы в разогретую духовку на 20 мин., до тех пор пока не появится корочка.

Овощи нарезаются крупными дольками, оливки разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками, брынза или Фета кубиками, лук кольцами.

Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, далее нарезаются огурцы, сверху помидоры, потом болгарский перец (у перца удалить семенную коробку), затем лук, оливки, а сверху фета. Затем салат посыпается ориганом, и поливается оливковым маслом или соуом  (смешать масло с уксусом, посолить и поперчить по вкусу).

Оливковое масло можно заменить на растительное, а уксус — лимонным соком.
Если салат заправляется маслом, то соль, уксус и перец подаются на стол отдельно.

Способ приготовления:

1.  Абрикосы нарежьте дольками, предварительно удалив из них косточки.

2. В кастрюлю с водой добавьте сахар и помешивая ложкой, пока сахар не растворится, доведите до кипения.

3. Добавьте в сироп абрикосы и вновь доведите его до кипения.

4. Перед подачей компот охладите.

Способ приготовления:

1. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, затем посолите по вкусу и слегка помните.

2. Огурцы очистите от кожицы и нарежьте ломтиками.

3. Смешайте капусту с огурцами, затем добавьте заранее порубленные лук и зелень, заправьте салат растительным маслом.

Способ приготовления:

1. Красное вино прогрейте на среднем огне, не доводя его до кипения.

2. Заварите крепкий кофе из расчета 3-4 ч. ложки растворимого кофе на стакан кипятка (Ценители кофе могут использовать молотый кофе и получить напиток из кофеварки).

3. Влейте вино в горячий кофе и добавьте коньяк.

4. Кубики сахара потрите об апельсиновую корку, чтобы сахар впитал в себя аромат цедры.

5. Разлейте напиток по чашкам, в каждую положите кубики сахара по вкусу.

1. Картофель нарезать крупными ломтиками, лук полукольцами и  обжарить в глубокой сковороде до едва золотистой корочки на среднем огне, постоянно помешивая. Это займет минут 10.

2. К картофелю добавить порезанные мелкими кубиками кабачок и помидоры, обжарить еще минут 5, затем убавить огонь, накрыть крышкой и томить минут 7-10.

3. Перед снятием с огня добавить сметану с мелко нарубленным укропом,  довести до кипения и выключить.

Способ приготовления:

Бекон нарежьте тонкими ломтиками. Яйца смешайте с молоком, добавьте тертый сыр, соль и перец по вкусу, затем хорошо взбейте до однородной массы. Полученную яичную массу вылейте на сковороду, предварительно смазанную растительным маслом, добавьте кусочки бекона и запеките до готовности. Готовый омлет при подаче украсьте зеленью.

Замочить в холодной воде горох.

Копченые ребра положить в кастрюлю и залить 3-3,5 литрами холодной воды. Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения, снять образовавшуюся пену.

Добавить в кастрюлю по одной морковь и луковицу (целиком), корень петрушки, сельдерей и пастернак. Затем добавить лавровый лист, перец горошком, посолить и оставить вариться на 2 часа.

Все вынуть из бульена (овощи выбросить, кости остудить), засыпать горох, довести до кипения, снять образовавшуюся пену и дать кипеть около получаса, до готовности гороха.

Оставшиеся луковицу и морковь мелко нарезать. С костей снять мясо и мелко порезать. Мелко нарезать колбасу (краковская полукопченая — полкольца). Добавить все в кастрюлю и оставить вариться 20-30 минут.

Суп должен получиться наваристый.

При подаче на стол по желанию можно добавить гренок.

Пожарить картошку кружочками до готовности.

Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Затем к луку добавить мелко нарезанный чеснок.

Глиняный горшочек наполовину залить кипятком, добавить в воду соль, перец, специи (любые, по вкусу) и выложить туда мясо, лук и картофель.

Разогреть духовку до 150-200 ⁰С и поместить туда плотно закрытые пищевой фальгой горшочки. Запекать 20-30 минут.

Подавать жаркое в горшочках, украсив сверху зеленью.

Способ приготовления:

Яйца отварите вкрутую, затем охладите, нарежьте ломтиками и выложите веером на блюдо. На ломтики яиц выложите кусочки филе сельди, посолите и поперчите по вкусу и полейте майонезом. При подаче оформите зеленью и лимонными чипсами.

Способ приготовления:

1. Добавьте в воду гвоздику и лимонную цедру и доведите до кипения.

2. Дайте настояться в течение 15–20 минут, затем отвар процедите.

3. Разведите крахмал небольшим количеством холодной воды .

4. Вскипятите процеженный отвар и влейте в него раствор крахмала, после чего вновь доведите его до кипения, добавьте мед и хорошо размешайте.

5. Когда кисель немного остынет, добавьте в него лимонный сок.

6. Готовый кисель подавайте охлажденным.

Овощи нарезаются крупными дольками, оливки разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками, брынза или Фета кубиками, лук кольцами.

Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, далее нарезаются огурцы, сверху помидоры, потом болгарский перец (у перца удалить семенную коробку), затем лук, оливки, а сверху фета. Затем салат посыпается ориганом, и поливается оливковым маслом или соуом  (смешать масло с уксусом, посолить и поперчить по вкусу).

Оливковое масло можно заменить на растительное, а уксус — лимонным соком.
Если салат заправляется маслом, то соль, уксус и перец подаются на стол отдельно.

В большую кастрюлю налить воду и довести до кипения. Положить в кипящую воду брокколи разобранную на мелкие соцветия, морковь порезанную на крупные бруски и лапшу. Далее накрываем кастрюлю крышкой и готовим 3-5 минут пока овощи не станут хрустяще-мягкими. Потом воду сливаем, а овощи продолжаем томить на маленьком огне прикрыв бумагой для выпечки до готовности.

С куриных грудок удалить шкурку и порезать на небольшие кусочки.

Оливковое масло налить в казан и нагреть, потом добавить измельченный корень имбиря (если не найдете корень, то можно найти молотый в пакетиках) и измельченный чеснок. Готовить на небольшом огне 1–2 минуты, периодически помешивая до тех пор пока чеснок не станет золотистым. Далее добавить куриные грудки, соевый соус и кунжутное масло. Жарим все это 4–5 минут до готовности. Потом добавить мелко порезанный зеленый лук и готовить еще 1 минуту.

В заключение смешать лапшу, овощи, куриный бульон и разогреть. Разложить по тарелкам и добавь по 2 ст. л. слегка обжаренных кешью в каждую порцию.

Способ приготовления:

1. Мидии отварите в кипящей подсоленной воде до готовности, затем охладите и нарежьте небольшими кусочками.
2. Перец, огурец и лук нарежьте соломкой, чеснок мелко порубите.
3. В подготовленные овощи добавьте зеленый горошек и мидии, заправьте майонезом и перемешайте.
4. При подаче салат украсьте зеленью.

Способ приготовления:

1. Яблоко очистите от кожицы, нарежьте мелкими дольками, затем сбрызните лимонным соком, посыпьте сахаром и залейте кальвадосом.

2. Дайте настояться, добавьте вино и перемешайте.

3. Долейте шампанское и минеральную воду.

Подавать с отварным рисом или картофелем.

Хлеб вместе с репчатым луком и свежим картофелем пропустить через мясорубку.

Полученную массу и яйцо добавить в мясной фарш, посолить, поперчить по вкусу и тщательно перемешать.

Сформовать котлеты, запанировать их и обжарить в разогретом растительном масле.

Подавать со сметаной или сливками и зеленью. Так же можно приготовить суп на воде с добавлением молока.

Нарежьте лук колечками или полуколечками и покройте им мясо. Шампиньоны нарежьте пластинами и выложите на лук. Сыр натрите на терке и обильно посыпьте им мясо. Смажьте верх майонезом, поставьте противень в духовку и запекайте до появления румяной корочки (при t=180-200°С до 1 часа).

При подаче на стол посыпьте рубленой зеленью. На гарнир картофельное пюре.

Подавать к жареному мясу, посыпав зеленью.

Натереть или порезать все ингридиенты в отдельные тарелки:

• Картофель почистить и натереть на крупной терке.
• Свеклу почистить и натереть на крупной терке.
• На мелкой терке натереть сырую морковь.
• Нарезать кубиками или соломкой отваренное мясо.
• Белок яйца натереть на крупной терке, а желток на мелкой.
• Сыр натереть на крупной терке.
• Ядра грецких орехов измельчить в блендере.
• Чеснок раздавить чеснодавкой и смешать с майонезом.

Выкладывать салат слоями, каждый слой поливая майонезом, смешанным с чесноком. Солить по вкусу можно только некоторые слои и то, только слегка. Выкладываем слоями в форме круга так, чтобы диаметр каждого последующего слоя был меньше предыдущего, чтоб в результате получилась горка, напоминающая шапку. Порядок слоев:

1. Половина картофеля
2. Свекла
3. Половина моркови
4. Половина грецких орехов — майонезом не поливать
5. Половина мяса
6. Оставшаяся часть картофеля — майонезом не поливать
7. Яичные желтки
8. Половина сыра (вторая половина остается для украшения)
9. Оставшееся мясо
10. Оставшаяся морковь

Промазать сверху получившуюся «шапку» майонезом.
Нижнюю часть салата обсыпать сыром. Можно на сыр нанести еще немного тертого яичного белка и толченых грецких орехов. Сделать «корону» — берем половину луковицы (лучше красной), вынимаем середину так чтобы остались 1-2 слоя, ставим на верхушку салата и наполняем гранатовыми зернышками. Салат оставить для пропитки в холодильнике на 8-10 часов.
Перед подачей на стол украсить «шапку» зернами граната и горошком или сладкой кукурузой.

Это один из самых известных классических безалкогольных коктейлей, еще он называется «Дворец Ширли».  Название этого коктейля происходит от имени одной маленькой девочки, ставшей популярной юной актрисой в Голливуде. Коктейль этот вполне можно пить детям, спиртных ингредиентов он не содержит.

Способ приготовления:
1. Положите кубики льда в шейкер. Влейте лимонный и вишневый соки,  перемешайте их. Как вариант вместо вишневого сока можно налить гранатовый сироп (гренадин).
2. Перелейте коктейль в охлажденный бокал.  Долейте имбирный эль и слегка взболтайте. Украсьте полученный коктейль кружком апельсина или лимона и коктейльной вишенкой, нанизав их на край бокала.

1. Картофель очистить, вымыть и нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать. Разогреть в большой кастрюле с толстыми стенками растительное масло и подрумянить картофель с луком. Залить бульоном, добавить зеленый горошек, довести до кипения, посолить, поперчить и варить 15 минут на маленьком огне.

2. Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарубить. Влить в суп сливки, добавить петрушку, довести до кипения и снять с огня. Сделать с помощью блендера пюре, посолить и поперчить.

3. Готовый суп разлить по тарелкам, добавить в каждую по ложке сметаны. Можно украсить свежей зеленью.

Отвариваем свеклу до готовности. Натираем на крупной терке.

Соломкой нарезаем картофель и обжариваем на раскаленной сковородке до золотистого цвета, приправляем солью и перцем, по вкусу.

Обжариваем грибочки с луком, до готовности, добавив соль и перец.

Собираем салатик:
Первым выкладываем слой картофеля, смазываем майонезом. Затем слой тертой на крупной терке свеклы, посыпаем измельченным чесночком и смазываем майонезом. Слой грибочков, покрываем слегка майонезом. Посыпаем салат тертым на мелкой терке вареным яйцом.

Приятнейшего Вам аппетита.

1. Со стейков лосося удалить кожу и кости, поперчить и посолить по вкусу. Положить в противень бумагу для выпечки, уложить на нее стейки лосося, сбрызнуть лимонным соком и посыпать натертой цедрой лимона. Далее помещаем противень в предварительно разогретую до 200 ^₀С духовку и запекаем до готовности.
2. Чтобы приготовить соус — очистить от косточек и перепонок болгарский перец, порезать на небольшие кусочки. Нарезать огурец, репчатый лук и грибы. Затем посолить и поперчить по вкусу, добавить лимонный сок и измельчить в блендере.
3. Нарезаем горячие стейки на кусочки и раскладываем по тарелкам. Сверху поливаем соусом и подаем.

Способ приготовления:

1. Красное вино прогрейте на среднем огне, не доводя его до кипения.

2. Заварите крепкий кофе из расчета 3-4 ч. ложки растворимого кофе на стакан кипятка (Ценители кофе могут использовать молотый кофе и получить напиток из кофеварки).

3. Влейте вино в горячий кофе и добавьте коньяк.

4. Кубики сахара потрите об апельсиновую корку, чтобы сахар впитал в себя аромат цедры.

5. Разлейте напиток по чашкам, в каждую положите кубики сахара по вкусу.

Выпекать блины, по возможности, лучше на чугунной сковороде. Сковороду хорошо разогреть и смазать маслом.  В середину сковороды маленьким половником или ложкой налить тесто. Слегка покрутить сковороду, чтобы тесто равномерно распределилось тонким слоем.

Вначале жарить около 1 минуты, пока блинчик не подрумянится, потом осторожно перевернуть на другую сторону и жарить не больше 30 сек.

Готовые блинчики, укладываем в тарелку и каждый смазываем сливочным маслом.

В такие блинчики можно добавить начинку и свернуть их в форме конвертика или рулетика.

Способ приготовления:

1. Положите в шейкер 2-3 кубика льда.

2. Добавьте в шейкер все компоненты коктейля и смешайте их.

3. Перелейте готовый коктейль в бокал для шампанского.

В кастрюлю налить 2-2,5 л воды, вскипятить и растворить в воде сыр, подсолить по вкусу. Варить пару минут, затем добавить поджарку и варить до готовности.

Для густоты в суп можно добавить картофель.

Разлить по тарелкам и добавить зелень.

2. Сладкий перец нарезать полосками, репчатый лук — полукольцами. Филе обжарить со всех сторон в растительном масле (7 мин.) и снять со сковороды.

3. В оставшемся в сковороде масле подрумянить репчатый лук с перцем, добавить нарезанное полосками филе и оставшийся маринад. Посолить и поперчить.

Все ингридиенты кроме салата выложить в посуду, смешать, заправить майонезом. Салат добавить в последнюю очередь, перед подачей на стол.

Способ приготовления:

1. Ягоды измельчите с помощью блендера, полученный сок слейте.

2. Ягодную мезгу поместите в кастрюлю, залейте водой, добавьте сахар и проварите в течение 5 минут.

3. Полученный отвар остудите, влейте в него свежевыжатый сок и перемешайте, после чего процедите.

4. При подаче вылейте компот в высокие стаканы и добавьте немного льда.

1. Телятину нарезать ломтиками, тщательно отбить, посолить и поперчить по вкусу, уложить на смазанный маслом противень.
2. Репчатый лук нарезать тонкими полукольцами, картофель почистить и порезать кружочками.
3. Равномерно выкладываем на мясо большую часть лука, смазываем майонезом, сверху выложить картофель и посолить. На самый верх укладываем оставшийся лук и заливаем соусом.
4. Приготовить соус: сметану, кетчуп, оставшийся майонез смешать, затем добавить 0,5 стакана воды и хорошо перемешать.
5. Помещаем противень в духовку и запекаем около 1 часа при температуре 200-220С.

Способ приготовления:

1. Очистите капусту, стручковый перец, огурец и морковку.

2. Нарежьте листья салата  соломкой, лук — кусочками размером 1–1,5 см, помидор — дольками.

3. Продукты смешайте в посуде и заправьте сахаром, сметаной, соком лимона.

4. Положите салат в салатник и украсьте продуктами, входящими в состав салата, а также зеленью — листиками укропа или петрушки.

Способ приготовления:

1. Положите в харрикейн 3 ягоды клубники и 3 дольки лайма

2. Подавите их пестиком

3. Наполните харрикейн дробленым льдом доверху

4. Налей клубничный сироп и содовую воду доверху

5. Аккуратно размешайте коктейльной ложкой

6. Украсьте половинкой ягоды клубники, листиком мяты и долькой лайма