- Фарш мясной (говяжий) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Картофель — 2 шт
- Сельдерей черешковый (2 стебля) — 2 шт
- Сырок плавленый — 200 г
- Молоко — 300 мл
- Крахмал — 1 ч. л.
- Вода (крахмал разводится с водой) — 2 ст. л.
- Бульон (бульон, или вода) — 800 мл
- Чеснок (по желанию) — 1 зуб.
- Специи (соль, перец по вкусу) — по вкусу
- Зелень (для подачи) — по вкусу
- Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.
Продукты
Налить масло в кастрюлю с толстым дном, выложить фарш
Обжарить до золотого цвета, затем переложить фарш из кастрюли в тарелку
Лук и сельдерей нарезать мелким кубиком, картофель кубиком, морковь натереть на терке
В кастрюле, в том же масле где жарили фарш, обжарить лук. затем морковь
Затем к ним добавить сельдерей, чуть обжарить
Затем добавить картофель, обжарить минуту
Затем вернуть фарш к овощам, влить бульон
Тушить до готовности картофеля
Затем добавить сыр
Когда сыр расплавится, влить молоко, посолить, поперчить по вкусу, довести до кипения
Крахмал развести с водой
Влить в суп
По желанию добавить мелко рубленный чеснок, кипятить минуту, снять с огня