- говяжья печенка – 500 г
- яйцо – 1 шт.
- соль – по вкусу
- сердечки индейки – 500 г
- небольшие картофелины – 2 шт.
- кунжут (семена) – 1 ст. л.
- крошки белого хлеба – 2 ст. л.
- куски черствого белого хлеба – 2 шт.
- масло растительное – 3 ст. л.
- лук мелкий – 1 шт.
- молоко – 50 мл
Шаг 1
Хлеб замочить в молоке. Субпродукты вымыть, удалить пленки и протоки. Овощи очистить. Все нарезать произвольными кусками и пропустить через мясорубку. Добавить соль, перец. Перемешать.
Шаг 2
Сформовать из фарша котлеты, обмакнуть во взбитое яйцо и обвалять в смеси крошек белого хлеба и семечек.
Шаг 3
Разогреть в сковороде масло и обжарить котлеты с двух сторон, по 5–6 мин., до золотистого цвета.