Готовлю с такой заправкой салаты по-корейски, закуски, добавляю в супы, соусы и маринады для мяса и для рыбы. И просто как добавка к готовым блюдам тоже отлично подходит!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Измельчаю чеснок. Я использую пресс для чеснока (так быстрее). Но можно и на тёрке натереть.

Добавляю соль и перемешиваю.

Кориандр измельчаю в ступке и отправляю его к чесноку с солью.

Теперь сюда же: паприку, черный молотый перец, красный острый перец и сахар. Перемешиваю.

Заливаю горячим растительным маслом. Снова перемешиваю. И всё! Заправка готова!

Храню в холодильнике в небольшой стеклянной баночке.

Из этого количества ингредиентов получается вот такая небольшая баночка (130 мл)

Чтобы приготовить салат по-корейски, достаточно нарезать овощи (у меня сегодня морковь), добавить к 1-2 ч.л. заправки 1 ч.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла и 2-3 ст.л. воды, соль по вкусу, перемешать и заправить салат. Через 2-3 часа салатик готов!

Рецепт:

• Чеснок — 7-8 зуб.

• Кориандр горошком (Kamis) — 1 ч.л.

• Перец черный молотый (Kamis) — 1 ч.л.

• Перец красный острый (Kamis) — 2 ч.л.

• Паприка — 2 ст.л.

• Сахар — 1 ст.л.

• Соль — 1 ст.л.

• Масло растительное — 4 ст.л.

*** На 800-900 г овощей — 1 ч.л. такой заправки!