- Филе трески — 1 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Сыр — 100 гр.
- Соль, специи — по вкусу.
Архивы автора: sannitta
Щи из свежей капусты
Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):
- Говядина — мякоть на кости, 400 гр.
- Картофель — 4 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 200-300 гр. (я нарезаю до густоты в кастрюле),
- Зелень — маленький пучок,
- Соль, специи, лавровый лист — по вкусу.
Читать далее
Тушёные овощи
На самом деле овощи можно брать любые, которые по душе и есть в холодильнике. На постоянной основе я добавляю лишь помидоры, чеснок и зелень. Всё остальное в зависимости от сезона.
- Кабачок — 1 шт. (средний),
- Перец сладкий — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидор — 2 шт. (средние, мясистые),
- Чеснок — 2 зубчика,
- Зелень — маленький пучок,
- Растительное масло — для обжарки.
Бомбические королевские креветки с чесночком
- Королевские креветки (замороженные) — 1 кг.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Укроп — средний пучок,
- Чеснок — 2 больших зубчика (ну, или 4 маленьких),
- Соль — по вкусу (смотрите на упаковку креветок, бывает, что они уже солёные, тогда сильно не солите).
Очень вкусный рецепт мясного соуса Болоньезе с корректировкой на детское меню
- Фарш — 500 гр. (у меня говядина + свинина 70/30),
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт. (хорошие крупные помидоры),
- Пучок зелени — по вкусу,
- Соль, специи — по вкусу.
- Масло растительное — для обжарки.
Запечённая картошечка говядиной
- Картофель — 5 шт. (крупный),
- Говядина (мякоть) — 300 гр.
- Сыр твёрдый — 300 гр.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соевый соус — 3 ст.л.
- Чеснок сушёный — 1/2 ч.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
Филе трески запечённое в духовке
Ингредиенты:
- Филе трески — 4 маленьких кусочка или 2 крупных;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Петрушка — 2 веточки;
- Лимон — 1/4 часть;
- Соль, перец — по вкусу;
- Масло растительное для обжарки.
Нежнейшие рубленые котлеты из куриной печени
Ингредиенты:
- Печень куриная — 500 гр.;
- Лук — 1 шт.;
- Сметана — 3 ст.л.;
- Мука пшеничная — 3 ст.л.;
- Яйцо куриное — 3 шт.;
- Соль — 0,5 ч.л.;
- Масло растительное для обжарки.
Фаршированные «лодочки» из кабачка
Ингредиенты (на 4 порции):
- Кабачки — 4 шт. (маленькие молодые кабачки);
- Морковь — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Сыр полутвердый — 200 гр.;
- Фарш — 500-700 гр. (у меня говядина + свинина);
- Зелень;
- Соль, специи по вкусу.
- Масло для обжарки.
Вкуснейший суп из трески/минтая.
Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):
- Картофель — 4 шт. (средние);
- Морковь — 1 шт.;
- Лук репчатый — 1 шт.;
- Лапша мелкая — 2-3 ст.л.;
- Филе рыбы — 600-700 гр. (чаще готовлю из трески, она крупнее и косточки легче перебрать, но когда не могу найти в магазине треску — беру и минтай. Обе рыбы из семейства тресковых, вкусовой разницы нет, аллергия у ребенка отсутствует в обоих случаях);
- Сливочное масло для обжарки — 30 гр.
- Соль специи по вкусу.