У меня есть несколько рецептов, благодаря которым мы давно отказались от магазинной колбасы и других готовых мясных изделий. И сегодня поделюсь одним из таких рецептов — запеченная свиная грудинка. Готовится ну, очень просто! И при этом получается вкуснее любой колбасы! Я иногда готовлю такую закуску на праздничный стол, чаще всего на Пасху.
Архивы автора: sannitta
Малосольная пряная скумбрия.
• Скумбрия – 2 шт.
• Вода – 500 мл
• Соль – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Горчица (у меня острая) – 1 ст.л.
• Масло растительное – 1 ст.л.
• Перец горошком – 0,5 ч.л.
• Кориандр горошком – 0,5 ч.л.
• Гвоздика – 2 шт.
• Лавровый лист – 1 шт.
Бутерброды с мясом
- Мясо курицы (филе бедра) – 200 г
- Яйца – 2 шт.
- Багет с луком – 1 шт.
- Майонез – 3 ст.л.
- Лук – 100 г
- Мука – 3 ст.л. (75 г)
- Морковь – 50 г
- Масло растительное – 2 ст.л.
- Соль, перец
Универсальная заправка за 5 минут: и сейчас есть в моем холодильнике. Готовлю с ней салаты, закуски, супы, соусы, маринады
Готовлю с такой заправкой салаты по-корейски, закуски, добавляю в супы, соусы и маринады для мяса и для рыбы. И просто как добавка к готовым блюдам тоже отлично подходит!
Лимонная соль
В последнее время лимонная соль — одна из моих любимых приправ к рыбным блюдам и к курице. Ее нужно намного меньше, чем обычной соли. И вкус блюд, конечно, совершенно другой.
Адыгейская соль
В миску насыпаю 500 г обычной пищевой соли. Любая соль подойдет, но только не слишком мелкая. Если есть комочки, разбиваю их с помощью вилки.
малосольная селедка
Свежую селедку размораживаю, чищу, разбираю на филе.
Выкладываю филе в подходящую емкость (желательно с крышкой). Солю. Примерно 1 ч.л. без горки соли нужно на каждый слой рыбы. Сюда же лавровый лист, кориандр (горошком) и черный перец.
рис, овощи, куриные голени и ужин готовится без меня
Куриные голени мою, солю и добавляю специи. Здесь по вкусу. Мне достаточно смеси перцев.
На дно формы наливаю немного масла и выкладываю хорошо промытый рис. Распределяю по форме. Размер моей формы 34х22 см
делюсь рецептом своей любимой приправы «сухой бульон» (пользуюсь круглый год)
- Лук — 2-3 шт.,
- Морковь — 1 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Чеснок — 5-6 зуб.
- Стебель сельдерея — 2-3 шт.
- Перец сладкий — 2 шт.
- Укроп
- Петрушка
- Соль — 3 ст.л.
вкуснее курочки из KFC
Сегодня готовлю самую хрустящую курочку из всех, что я пробовала. Потрясающая корочка сверху, а внутри очень нежное и сочное мясо. Идеально для большой вечеринки!
Для начала подготовлю куриные голени. Каждую голень слегка надрежу с двух сторон.