Сырно-сливочный суп из двух видов рыбы

Ингредиенты:

Картофель — 3 шт. 
Филе рыбное — 500 г 
Морковь — 1 шт. 
Лук репчатый — 1 шт. 
Масло растительное — 1.5 ч.л. 
Сыр плавленный — 100 г Дружба
Сливки — 100 мл 
Вода — 2 л или больше (если бульон выкипит)
Соль — по вкусу 
Специи — по вкусу 

Читать далее »

Бефстроганов в мультиварке

Ингредиенты:

Говядина — 800 г филе
Лук репчатый — 2 шт. 
Сметана — 200 г 
Вода — 50 мл необязательно
Крахмал кукурузный — 1 ст.л. или мука
Масло растительное — 1 ст.л. рафинированное
Соль — по вкусу 
Специи — по вкусу перцы
Томатная паста — 1 ст.л. по желанию (или 2-3 ст.л.томатного соуса)

Читать далее »

творожная запеканка

Ингрeдиенты:

Ингредиенты для творожной запеканки с изюмом

Ингредиенты:

Творог — 1 кг.  
Совет: у меня долго не получалась эта запеканка из-за того, что я неправильно выбирала творог. Тот, который продается в вакуумных упаковках со сроком годности более двух недель не подходит, так как он, как правило, спрессован и для этого рецепта слишком сухой. Из домашнего творога запеканка тоже не получится, так как он содержит слишком много жидкости и запеканка не поднимется (творог скорее сварится, чем запечется). Чтобы приготовить правильную творожную запеканку оптимально использовать творог вот в таких прямоугольных, как у меня на фото, пачках: 200 г, жирность от 5 до 10%, срок годности – до 1 недели.
Яйцо — 2 шт. Если яйца маленькие, то можно взять 3 шт.
Сметана — 6 ст.л. Жирность от 20%
Сахар — 6 ст.л.
Крупа манная — 4 ст.л.
Изюм — 200 гр. (можно добавить другие сухофрукты или цукаты, орехи)
Масло сливочное — 6 ст.л.
Ванилин – по вкусу
Соль – по вкусу

Читать далее »

жареные кабачки с яйцом и беконом

Ингредиенты:

Кабачок — 300 г 
Яйцо куриное — 4 шт. больших
Бекон — 50 г 
Морковь — 50 г 
Сыр твердый — 50 г или полутвердый
Масло растительное — 1 ст.л. по надобности
Чеснок — 1 зуб. большой
Перец черный — по вкусу или чили
Соль — по вкусу  Читать далее »

Супы без картофеля

1. лагман (так называлось блюдо в кафе, где мы обедали будучи на отдыхе) . Нужно: лапша (пусть и макароны) , томат (паста) , лук, морковь, если есть мясо вареное — супер, но можно и колбаса, специи, зелень. Морковь и лук пережариваешь на любом жире с томатом (брать достаточно, чтоб был и красный и кисленький) . А! Морковь — кубиками обязательно, не на терке. Отвари макароны — в бульон, туда же пережаренные овощи с томатом, туда же вареное мясо рваными кусочками, соль, перец, зелень.

Читать далее »

Внедряемся в полезные привычки)))

laugh Решила по чуть начать с полезного, а то так периодично и что-то не то по итогу)) а так может заставлю себя соблюдать и вести дневник что и как выходит. Внедрятся будем по неделе, иначе не буду успевать и так со временем напряженка.

Итак,  активируем снова программку по питью водички, летом все было хорошо, а вот щас холода и как-то пить уже и не хочется sorry  будем заставлять значитс себя  aggressive

для облегчения, начнем делать фруктовую воду, может хоть так вернусь в свой питьевой режим, что работал с весны

малина/апельсин/лимон/лайм или огурец режем кусочками и кидаем в воду, настаиваем 2 часа и пьем.

Для отчетности: мой вес после чашки кофе 68,200

Как жарить мойву в духовке!

Итак, что нам понадобится: пол килограмма мойвы, соль и черный молотый перец, плюс мука. Растительное масло не понадобится, ведь жарить рыбку мы будем не в сковородке, а на противне.
Рыбу моем и даем ей полностью оттаять. Просушиваем ее. Смешиваем муку с перцем молотым и солью. Противень для удобства можно выстлать фольгой или пергаментной бумагой. Каждую рыбку обваливаем в смеси (мука + перец + соль). Выкладываем на противень рыбки плотно. Сверху ничем ни посыпать, ни поливать (имеется в виду масло подсолнечное) не нужно.

Противень с мойвой ставим в духовку и выпекаем от пятнадцати до двадцати минут при температуре двести (можно +190) градусов.
Готовую обжаренную рыбку перекладываем в миску, подаем с пюре и зеленью.
Время жарки можно увеличить, но не на сильно. Тут главное не пересушить рыбку.