• Фарш куриный (для основы зраз) — 500 г
• Фарш мясной (говяжий; для основы зраз) — 500 г
• Чеснок (для основы зраз) — 4-5 зуб.
• Лук репчатый (для основы зраз) — 1 шт
• Рис (для основы зраз) — 100 мл
• Зелень (для основы зраз; по вкусу)
• Перец черный (для основы зраз; по вкусу)
• Вода (крутой кипяток; для варки риса) — 200 мл
• Соль (для основы зраз и для начинки; по вкусу)
• Яйцо куриное (для основы зраз — 1 шт. и для начинки — 4 шт.) — 5 шт
• Лук зеленый (для начинки) — 2 пуч.
• Сухари панировочные / Панировка
• Масло растительное (для жарки)

• Фарш мясной ( свинина и говядина) — 0,5 кг
• Рис — 1 стак.
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 кг
• Соль
• Перец черный

Читать далее »

• Помидор (спелые) — 5 кг
• Филе куриное — 500 г
• Шампиньоны — 200 г
• Горошек зеленый — 200 г
• Масло растительное (рафинированное ) — 1/2 стак.
• Базилик — 1 пуч.
• Соль (и перец по вкусу)
• Зелень

• Помидор
• Перец болгарский
• Лук репчатый (можно порей, зеленый)
• Горошек зеленый (в оригинале спаржевая фасоль)

• Лимон (крупные) — 2 шт
• Вода (кипяченая холодная, около полчашки)

Читать далее »

• Мука пшеничная / Мука — 500 г
• Вода — 300-350 мл
• Соль — 2 ч. л.
• Дрожжи (сухие. Или 20 гр свежих) — 1.5 ч. л.

• Печень свиная — 1 кг (может быть любая печень)
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 2-3 шт
• Масло сливочное — 200 г
• Чеснок — 5 зуб.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (по вкусу)

• Помидор
• Баклажан
• Кабачок
• Перец болгарский

• Курица (филе грудки охлажденной) — 4 шт
• Специи (сушеные пряные травы — базилик, петрушка, розмарин, орегано. Можно использовать смесь трав. Черный молотый перец)
• Мед — 2 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Масло растительное (подсолнечное) — 3 ст. л.
• Соль