Ингредиенты на 4 порции:
— 4 яйца
— 4 ст. ложки сметаны
— 5 ст. ложки муки
— 1/2 маленького пучка зеленого лука
— половина сардельки
— сыр
— соль
Лепешка на завтрак
Архивы автора: sannitta
РЖАНОБЛИН
Яйца 2 шт
Ржаная мука 2 ст.л
Молоко 3 ст.л
Разрыхлитель 1/2 чл
соль, специи, сухие травы
молотые семена льна, подсолнечника, тыквы, кунжут -по желанию
Рулет «Голландский»
тесто слоёное 1 упаковка
солёные огурцы
ветчина
свежий помидор
сыр
кунжут
яичный желток (для смазки)
Имбирная вода
- несколько тонких ломтиков корня имбиря
- 1.5 л. воды
- Лимонный сок (если хотите)
Способ приготовления:
Просто вскипятите воду и добавьте корень имбиря. Оставьте его вариться около 10-15 минут и отложите в сторону, чтобы немного остыл. Процедите смесь, добавьте немного лимонного сока и выпейте стакан лекарственного средства утром перед завтраком и один стакан перед ужином.
Кабачковая икра без мясорубки
Кабачок молодой: 1-2 Штук,
Перец сладкий: 2 Штуки,
Помидор: 2-3 Штук,
Лук репчатый: 2 Штуки,
Перец горошком: 2-3 Штук,
Соль: 2/3 Ст. ложки,
Растительное масло: 1 Ст. ложка
Читать далее
Ряженка в домашних условиях
Молоко 1000 мл
Сметана 2 ст.л.
Закваски для хлеба
Хлеб с закваской из ПРОРОЩЕННОГО ЗЕРНА
Вариант 1: Итак, для начала нужна закваска. Проращиваем в течение 2 суток зерна пшеницы (все зависит от температуры), пока не появятся белые хвостики (1-2 см). Перемалываем зерна (можно просто растолочь). Добавляем горсть муки, сахар и воду (все на глаз), перемешиваем до консистенции сметаны. Ставим будущую закваску в тепло и ждем, пока скиснет. Закваска должна немножко приподняться благодаря брожжению (раза в два).
Приготовление теста. Нашу закваску размешиваем со стаканом воды (можно больше, меньше, все очень примерно), 2 стакана белой муки, просеянной через сито, 1,5 чайной ложки соли, 3 ст.ложки сахара (сахар затем можно будет заменять медом при желании). Замешиваем.
Около столовой ложки или больше кладем в стеклянную посуду, не накрывая плотно крышкой, ставим в прохладное место (холодильник) — это закваска на следующий раз, которую можно будет поддерживать постоянно. Ее нужно будет периодически оживлять порцией сахара, муки и воды.
Тесто накрываем полотенцем, ставим в очень теплое место подниматься — не меньше 12 часов.
После того как тесто поднимется в 2-3 раза, добавляем еще стакан муки, делаем тесто более густым. После этого ставим снова в теплое место подниматься — не менее 4 часов. Запекаем в течение часа в духовке.
Итальянский хлеб чиабатта
Ингредиенты:
Мука пшеничная(430 граммов)Вода(330 миллилитров)Поваренная соль(1 чайная ложка)Дрожжи быстродействующие(1 грамм)
Чайный пирог
2 стакана муки
1 стакан сахара
1 чайная ложка соды
1 стакан остуженной заварки(естественно в заваренном виде)
3 ст.ложки растительного масла
3 ст.ложки любого варенья( я брала абрикосовое).
Ватрушки с творогом
Ватрушки с творогом — прекрасная домашняя выпечка, знакомая нам с детства. Я люблю, чтобы тесто для ватрушек было сдобным, а начинка — сладкой. По этому рецепту творожные ватрушки получаются очень вкусными, пышными и ароматными.
Ингредиенты:
Для теста:
1 яйцо;
2 ст. л. сахара;
1/2 пакетика ванильного сахара;
1/4 ч. л. соли;
250 мл молока;
500-550 г муки;
1 ст. л. сухих дрожжей;
80 г сливочного масла.
Для начинки:
500 г творога;
2-3 ст. л. сахара;
1 яйцо;
1/2 пакетика ванильного сахара.
Для смазывания ватрушек:
1 яйцо;
1 ст. л. молока.