- Фарш мясной (лучше пожирнее, смешанный говядина+свинина) — 800 г.
- Яйцо куриное (1 сырое в фарш и 3 отварных в начинку) — 4 шт.
- Хлеб (небольшой ломтик без корок,замочить в молоке)
- Сухари панировочные (Примерно 1/4 стакана)
- Соль (Перец,приправы по вкусу)
- Чеснок — 2 зуб.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Зелень (Укроп, петрушка, кинза, зеленый лук, небольшой пучок)
Категория: Фарш
Фаршированные кабачки
- фарш мясной — 0.6 кг,
- кабачки — 4 шт,
- лук — 2 шт,
- помидоры — 0.5 кг,
- сметана — 2 ст.л.,
- майонез — 2 ст.л.,
- сыр пармезан — 200 г
- чеснок — 1 зубчик;
соль, черный молотый перец.
Яично-мясной тортик — вкус шавермы
яйцо — 4 шт,
фарш мясной — 200 г,
огурцы — 1 шт,
чеснок — 1 зубчик,
майонез — 2 ст.л.,
кетчуп — 2 ст.л.
Котлеты с сыром и яйцом.
500 гр. фарша (свинина+говядина)
1 большая луковица
1 картофелина сырая
Соль,перец
Базилик сухой
1 большая луковица
1 картофелина сырая
Соль,перец
Базилик сухой
Для начинки:
2 яйца варёных в начинку
Сыр твёрдых сортов 50 гр.
Луковицу мелко нарезать,картофель натереть на мелкой тёрке,соединить с фаршем.Добавить соль,перец,приправу.
Для начинки яйца и сыр натереть на мелкой тёрке,перемешать.
Далее сформировать котлеты,добавляя начинку в середину.Выложить на противень и запечь в духовке минут 30-35.
пирог Чизбургер
- пачка дрожжей,
- 1 чайная ложка сахара,
- немного тёплой воды)
- 500 гр муки,
- 1 яйцо,
- 4 столовые ложки растительного масла
- 2 чайные ложки соли (без горки).
- 400 гр фарша с добавлением соли и перца,
- 1/2 банки шампиньонов,
- соленые огурчики
- сыром
ОТКРЫТЫЙ МЯСНОЙ ПИРОГ
Для теста:
● 200 гр. картофеля,
● 200гр. муки,
● 1 яйцо,
● 50гр. сливочного масла,
● соль.
Для начинки:
● 500 гр. фарша,
● 2 болгарских перца,
● 1 помидор,
● 2 небольшие луковицы,,
● 100 мл. жирных сливок (33-38%),
● 100 мл. молока,
● 2 небольших яйца (в заливку),
● 2 ст.л. томатной пасты,
● соль,перец,
● немного тертого сыра.
ПИРОГ С МЯСОМ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● 2 яйца
● 0.5 ч. ложка соли
● 1 стакан муки
● 1 стакан кефира
● 0.5 ч. ложка соды
Начинка:
● 300 гр фарша
● 2-3 луковицы, порезать кубиками
● соль, перец — по вкусу
Супы без картофеля
1. лагман (так называлось блюдо в кафе, где мы обедали будучи на отдыхе) . Нужно: лапша (пусть и макароны) , томат (паста) , лук, морковь, если есть мясо вареное — супер, но можно и колбаса, специи, зелень. Морковь и лук пережариваешь на любом жире с томатом (брать достаточно, чтоб был и красный и кисленький) . А! Морковь — кубиками обязательно, не на терке. Отвари макароны — в бульон, туда же пережаренные овощи с томатом, туда же вареное мясо рваными кусочками, соль, перец, зелень.
Котлеты «Экономные»
— 500 г фарша
— 1 ст. овсяных хлопьев (мелких)
— 0,5 ст. молока
— 2 яйца
— 1 луковица средняя
— 2 зубчика чеснока
— соль, перец по вкусу
Читать далее