Категория: Мясо

Паста с сосисками

Опубликовано -

Ингредиенты:

  • 30 г макарон твердых (типа пенне)
    1 ст.л. оливкового масла
    400 г сосисок или копченых колбасок
    1,5 чашки лука, нарезанного кубиками
    2 зубчика чеснока,
    2 чашки куриного бульона
    1 (280 г) консервированных томатов в собственном соку
    1/2 чашки жирных сливок
    по 1/2 чайной ложки соли и перца
    1 чашка тертого сыра
    1/3 чашки мелко нарезанного зеленого лука

Читать далее »

Рулетики из куриного филе

Опубликовано -

Ингредиенты:

  • курица — 600 г,
  • шпинат — 100 г

Приготовление:
1. Три куриные грудки разрежьте вдоль, слегка отбейте, посолите и поперчите.
2. Две куриные грудки пропустите через мясорубку.
3. Смешайте фарш со шпинатом, добавьте соль, перец и зелень.
4. Положите фарш в отбитое мясо и сверните рулетиком.
5. Обжарьте рулетики на разогретом растительном масле до образования румяной корочки и доведите до готовности в духовке, разогретой до 180°С, в течение 20 минут.

БЛИНЫ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Опубликовано -
Ингредиенты:
  • Молоко — 1 литр.
  • Яйца — 3 шт.
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сода чуть-чуть на кончике чайной ложки.
  • Растительное масло 3-4 ст.л.
  • Сливочное масло для смазывание блинов.
  • Мука сыплю на глазок (около 1-2 стакана).
Готовлю начинку — отвариваю курочку, обжариваю грибы с луком, можно добавить зелень. Все смешиваю,солю и добавляю 2 ст.л. сметаны.
Читать далее »

Сосиска в картофеле и в лаваше

Опубликовано -
  • Ингредиенты: 
    1. Сосиска — 6 штук
    2. Лаваш тонкий — 1 большой лист
    3. Сыр твердый — 50 гр.
    4. Картофель средний 4 шт.
    5. Соль
    6. Перец черный молотый
    7. Масло сливочное — 30 гр.
    8. Растительное масло для обжаривания

Читать далее »

ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ С СОУСОМ

Опубликовано -
  • Ингредиенты:— 5 столовых ложек муки
    — 3 яйца
    — 500 г говяжьей или свиной печени
    — 1 чайная ложка соды (гашеной уксусом)
    — 3-4 зубчика чеснока
    — сметана
    — 50 г молока
    — петрушка или укроп
    — соль, перец по вкусу
    — оливковое масло.

Читать далее »

Печень по-строгановски

Опубликовано -

Ингредиенты:

  • лук — 1 шт,
  • сахар — 1 ч.л.,
  • сметана — 3 ст.л.,
  • молоко — 0.5 ст.,
  • масло сливочное — 1 ст.л.,
  • белые грибы — 150 г,
  • печень говяжья — 1 шт,
  • масло подсолнечное — 2 ст.л.

Читать далее »

Спагетти с курицей в томатном соусе

Опубликовано -

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 400 г
  • Помидоры — 450 г
  • Томатная паста — 40 г
  • Спагетти — 300 г
  • Чеснок — 1 долька
  • Черный молотый перец
  • Сушеный базилик — 1 ч. л.
  • Оливковое масло
  • Соль

Читать далее »

Тефтели в сливочно-сырном соусе

Опубликовано -

Ингредиенты:

  • сыр плавленный — 150 г,
  • сливки — 150 мл,
  • мука — 1 ст.л.,
  • масло сливочное — 50 г,
  • чеснок — 3 зубчик,
  • рис — 0.2 ст.,
  • фарш индейки — 500 г

Читать далее »

Бефстроганов из говяжьей вырезки

Опубликовано -

Игредиенты:

вырезка — 600 г,
сметана — 150 г

Говядину нарезаем небольшими полосками.  Выкладываем мясо в сковородку, соль и перец добавляем по вкусу, и жарим до полуготовности. Смешиваем сливки со сметаной в однородную массу (если нет 38% сливок, берите самые жирные, которые найдете). Заливаем мясо сливочным соусом и тушим примерно минут 7.