Ароматная закуска из помидоров:
Помидоры – 500 г
Лук репчатый – 200 г
Чеснок – 5 зубчиков
Масло оливковое – 7 ст.л.
Мед – 3 ст.л.
Лимонный сок – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Перец красный острый (чили) – ? ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Базилик сушеный – 1 ч.л.

Соленые лимоны
Лимоны – 600-700 г
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Петрушка – 50 г
Соль – 3 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Кориандр молотый – 0,5 ч.л.

Маринованный лук
Лук репчатый – 800 г
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Уксус яблочный – 4 ст.л.

Необычный кисло-сладкий салат из огурцов
Огурцы – 800 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – 1 пучок
Масло растительное – 50 г
Перец черный – ? ч.л.
Сахар – 50 г
Соль – 0,5 ст.л.
Яблочный уксус – 3 ст.л.

Лаваш с сыром и кинзой
2 больших тонких армянских лаваша
Сыр – 600 г
Кинза – 50 г

Куриные крылышки в медово-соевом маринаде
Куриные крылышки – 1,5 кг
Томатная паста – 3 ст.л.
Соевый соус – 6 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Мед – 2 ст.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.

Шашлык из свинины в пиве
Свинина – 1,5 кг
Лук репчатый – 2 шт
Лимон – 2 шт
Пиво светлое – 0,5 л.
Соль, перец – по вкусу

Свиные ребрышки в гранатовом соке
Ребрышки свиные – 1,5 кг
Соль, перец – по вкусу
Чеснок – 3 зубчика
Томатная паста – 3 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Красный острый перец (чили) – 0,5 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Гранатовый сок – 0,5 л.

• Свиной окорок 1,5 кг
• Для рассола на 1 литр воды 1 ст л соли
• Специи с солью 2-3 ст л
• Запекать в рукаве 1,5 часа

1. Свиные рёбра — 1 кг.

2. Лимон — 1 шт.

3. Апельсин — 1 шт.

4. Мёд — 2 ст.л.

5. Соевый соус — 2 ст.л.

6. Горчица — 2 ст.л.

7. Соль и чёрный перец — по вкусу.

1. Курица (у меня были взяты ножки, но рекомендую взять даже филе голени, получится полноценный пирожок без разбора косточек) — 6-7 шт.

2. Тесто слоёное бездрожжевое — 1 упак.

3. Морковь — 1 шт.

4. Лук репчатый — 1 шт.

5. Желток куриного яйца — 1 шт.

6. Мука — 2 ст.л.

7. Растительное масло — для обжарки,

8. Соль, специи — по вкусу.

1. Курица — у меня ножки и бёдра по 3 шт. каждого вида,

2. Лук репчатый — 1 шт.

3. Чеснок — 2-3 зубчика,

4. Куриный бульон (или вода) — 200 мл.

5. Сметана — 4 ст.л.

6. Мука — 0,5 ст.л.

7. Паприка — 1 ч.л.

8. Розмарин — 1 ч.л.

9. Соль — по вкусу,

10. Растительное масло — для обжарки,

11. Зелень — для подачи.

1. Филе грудки индейки — 500 гр.

2. Лук репчатый — 1 шт.

3. Яйцо куриное — 1 шт.

4. Сыр твёрдый — 150 гр.

5. Чеснок — 3 зубчика,

6. Сливки (у меня 10%) — 200-250 гр.

7. Соль, специи — по вкусу,

8. Растительное масло — 1 ст.л.

1. Картофель — около 10 шт. (средний),

2. Мясной фарш (у меня свинина + говядина 50/50) — 300-400 гр.

3. Лук репчатый — 1 шт.

4. Морковь — 1 шт.

5. Яйцо — 1 шт.

6. Масло сливочное — 50 гр.

7. Соль, специи — по вкусу,

8. Растительное масло — для обжарки.

1. Говядина — 300-400 гр.

2. Яйцо — 4 шт.

3. Морковь — 2 шт. (крупные),

4. Картофель — 3-4 шт.

5. Лук репчатый — 1 шт.

6. Горошек консервированный — 1 банка,

7. Майонез — 1 упак.

8. Соль — по вкусу.

1. Говядина — 300 гр.

2. Лук — 1 шт.

3. Чеснок — 1-2 зубчика,

4. Мука — 1 ст.л.

5. Сливки 10% — 200 гр.

6. Помидоры черри — штук 10,

7. Соль, специи — по вкусу,

8. Макароны — по вкусу,

9. Масло растительное