• 50 мл столового белого вина,
• 50 мл десертного белого вина,
• 30 мл шампанского,
• 20 мл лимонного сиропа,
• 20 мл апельсинового сока,
• 1 ломтик лимона,
• 50 г сахара,
• кубики льда.

Рецепт: Все напитки, кроме шампанского, смешивают. В широкий бокал помещают кубики льда. Ломтик лимона смачивают в сиропе и посыпают сахарным песком. После этого ломтик укладывают на лед, а сверху наливают смешанные в шейкере белые вина, сироп, сок. Затем доливают шампанское.

• 30 мл столового белого вина,
• 30 мл сладкого шампанского,
• 20 мл ликера «Barack Palinka»,
• 20 мл ликера «Бадита де мант»,
• 10 мл лимонного сока,
• 10 мл гвоздичного сиропа,
• кубики льда.

Рецепт: Высокие конические бокалы наполняют кубиками льда. В отдельной посуде смешивают белое вино, ликеры, лимонный сок и гвоздичный сироп. Смесь охлаждают, после чего наливают в бокалы, сверху доливают холодное шампанское. Вместо указанных ликеров можно взять любые другие, например абрикосовый и мятный.

• 250 мл шампанского,
• 250 мл вермута,
• 100 г сахара,
• сок 1 лимона.

Рецепт: Сахар смешивают с шампанским и вермутом, добавляют лимонный сок, все хорошо размешивают и охлаждают. Подают в бокалах с кубиками льда и соломинкой.

• 500 мл красного вина,
• цедра 1 апельсина,
• 100 г сахара.

Рецепт: В бутылку с красным вином помещают тонко срезанную апельсиновую цедру и выдерживают так в течение 10 минут. Затем цедру удаляют и добавляют сахар. Подают в бокалах, украшенных сахарным «инеем».

• 1 л кефира,
• 300 г слив,
• 4 ст. ложки меда.

Рецепт: Из слив вынуть косточки, залить медом и настаивать 1 — 2 ч в прохладном месте. Перед подачей в кефир положить сливы и медовый сироп. Подавать с печеньем.

Консервированный фруктовый компот разложить в порционную посуду, сверху покрыть взбитыми сливками и посыпать мелкорублеными орехами.

• 3 ст. ложки орехов,
• 1 литр молока,
• 3 ст. ложки сахара,
• 3 ст. ложки крахмала.

Рецепт: Орехи прокалить, обрушить коричневую оболочку, размолоть или порубить, затем варить с молоком и сахаром, загустить разведенным в холодном молоке крахмалом. Остывший кисель подать с ягодным соусом или соком.

• 1 л воды,
• 500 г моркови,
• 1 лимон,
• сахар или мед.

Рецепт: Снять с лимона цедру, мелко нарезать, залить водой, добавить сахар, проварить, дать остыть. Морковь натереть на терке, залить отваром цедры, размешать, выжать сок, добавить лимонный сок и мед, подавать с печеньем или булочками.

• 1 л воды,
• 70 г кофе,
• 4 ломтика лимона,
• сахар.

Рецепт: 1 ст. ложку сахара расплавить в кастрюле до коричневого цвета, влить кипяток, всьшать только что смолотый кофе или растворить порошок кофе, добавить по вкусу сахар. Ломтики лимонов посыпать сахаром. В чашки налить кофе, положить ломтики лимона.

• 1 л воды,
• 100 г цидонии,
• 100 г черноплодной рябины,
• сахар,
• 3 ст. ложки картофельного крахмала.

Рецепт: Цидонию натереть на терке, потушить. Черноплодную рябину залить небольшим количеством воды, проварить, отвар слить, добавить в него цидонию, сахар, разведенный в холодной воде крахмал. Кисель проварить, вылить в мелкую посуду, посыпать сахаром. Подавать остывшим с молоком.