Ароматная закуска из помидоров:
Помидоры – 500 г
Лук репчатый – 200 г
Чеснок – 5 зубчиков
Масло оливковое – 7 ст.л.
Мед – 3 ст.л.
Лимонный сок – 4 ст.л.
Соль – 1 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Перец красный острый (чили) – ? ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Базилик сушеный – 1 ч.л.

Соленые лимоны
Лимоны – 600-700 г
Лук репчатый – 1 шт
Чеснок – 3 зубчика
Петрушка – 50 г
Соль – 3 ч.л.
Перец черный – 0,5 ч.л.
Кориандр молотый – 0,5 ч.л.

Маринованный лук
Лук репчатый – 800 г
Соль – 2 ч.л.
Сахар – 2 ч.л.
Уксус яблочный – 4 ст.л.

Необычный кисло-сладкий салат из огурцов
Огурцы – 800 г
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Укроп – 1 пучок
Масло растительное – 50 г
Перец черный – ? ч.л.
Сахар – 50 г
Соль – 0,5 ст.л.
Яблочный уксус – 3 ст.л.

Лаваш с сыром и кинзой
2 больших тонких армянских лаваша
Сыр – 600 г
Кинза – 50 г

Куриные крылышки в медово-соевом маринаде
Куриные крылышки – 1,5 кг
Томатная паста – 3 ст.л.
Соевый соус – 6 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Мед – 2 ст.л.
Оливковое масло – 3 ст.л.

Шашлык из свинины в пиве
Свинина – 1,5 кг
Лук репчатый – 2 шт
Лимон – 2 шт
Пиво светлое – 0,5 л.
Соль, перец – по вкусу

Свиные ребрышки в гранатовом соке
Ребрышки свиные – 1,5 кг
Соль, перец – по вкусу
Чеснок – 3 зубчика
Томатная паста – 3 ст.л.
Паприка – 1 ч.л.
Красный острый перец (чили) – 0,5 ч.л.
Кориандр – 1 ч.л.
Гранатовый сок – 0,5 л.

Салат из кураги с мороженым

Из чего готовим: курага — 200 г, орехи кедровые — 100 гу изюм — 100 г, мороженое — 100 г у мандарин — 1 шт., сметана — 4 ст. ложки.

Рецепт: Курагу заливают кипятком и оставляют на 20 минут, после чего мелко режут. Ядра орехов смешивают с курагой и изюмом. В массу кладут сметану и мороженое. Готовый салат выкладывают в салатник и украшают дольками мандарина.

Салат из щавеля

Из чего готовим: 200 г щавеля, 100 г майонеза, 1 ст. ложка томатной пасты, соль, сахар, зеленый лук, укроп.

Рецепт: Промытые листья щавеля обсушить на сите или салфеткой, затем измельчить. Мелко нарезанные укроп и зеленый лук смешать с майонезом, добавить томатную пасту, соль, сахар. Смешать с этим соусом подготовленный щавель.

Вместо щавеля можно использовать шпинат, молодые листья одуванчика. Одуванчик перед употреблением залить раствором лимонной кислоты или сбрызнуть лимонным соком, чтобы уменьшить своеобразную горечь.

1. Огурец — 1 шт. (средний),

2. Кукуруза консервированная — 1 банка (у меня 340 гр., но в салат использовала 3/4),

3. Яйцо куриное — 3 шт.

4. Филе тунца (в масле или собственном соку) — 1 банка (200 гр.)

5. Майонез — 3-4 ст.л. для заправки,

Для тех, кто не хочет использовать майонез, салат можно заправить соусом:

— Йогурт натуральный — 3-4 ст.л.

— Горчица — 0,5 ч.л.

— Соль, специи — по вкусу.

1. Говядина — 300-400 гр.

2. Яйцо — 4 шт.

3. Морковь — 2 шт. (крупные),

4. Картофель — 3-4 шт.

5. Лук репчатый — 1 шт.

6. Горошек консервированный — 1 банка,

7. Майонез — 1 упак.

8. Соль — по вкусу.

Тунец — 1 банка (250 грамм)

Капуста пекинская — 200 -230 грамм

Яйцо отварное — 5 штук

Огурец — 200 грамм

Для заправки:

Йогурт 3,5 % жирности — 3 столовые ложки

Укроп — небольшой пучок

Соль, черный молотый перец по вкусу

Рассол из банки от тунца — 6 чайных ложек

Тунец — 1 банка (250 грамм)

Капуста пекинская — 200 -230 грамм

Яйцо отварное — 5 штук

Огурец — 200 грамм

Для заправки:

Йогурт — 3 столовые ложки

Укроп — небольшой пучок

Соль, черный молотый перец по вкусу

Рассол из банки от тунца — 6 чайных ложек

Сухарики (в готовом виде)- 70 грамм

Яйца — 4 штуки

Огурец — 100 грамм

Буженина — 150 грамм

Горошек ( свежий замороженный) — 50 грамм

Майонез — 3 столовые ложки без горки

Укроп, зеленый лук — 50 грамм

Соль, перец черный молотый — по вкусу

Читать далее »

Для салата:

• 1. Филе куриной грудки — 2 шт.
• 2. Картофель — 3 шт.
• 3. Огурец солёный — 3-4 шт.
• 4. Лук репчатый — 1 шт. (маленький),
• 5. Яйцо куриное — 4 шт.
• 6. Сыр твёрдый — 100-150 гр.
• 7. Майонез — для заправки.

Для украшения:

• 8. Яйцо куриное — 2 шт. или перепелиное — 4 шт.
• 9. Перец горошком — 8 шт.
• 10. Колбаса/ветчина — для ушек и хвостиков,
• 11. Морковь — 2 шт.
• 12. Сыр с дырками ( у меня маасдам) — 1 упаковка.

Читать далее »