Суп из субпродуктов с фасолью

Из чего готовим: 200 г фасоли, сердце, печень или почки, 100 г копченого шпика, 1,5 л воды, 2 луковицы, лимонная цедра, лавровый лист, молотый перец, соль.

Рецепт: Фасоль промыть и замочить на ночь. Подготовить почки (вырезать мочеточники), залить их водой с уксусом, несколько раз сменить воду. Копченый шпик нарезать кубиками и растопить в кастрюле. Обжарить в жире нарезанные субпродукты, лук, долить воду, посолить и варить. В отдельной посуде сварить фасоль. Готовую фасоль добавить в суп вместе со специями. Довести суп до кипения.

1. Картофель — 2 шт. (крупный),

2. Морковь — 1 шт,

3. Лук репчатый — 1 шт.

4. Цветная капуста — 200-300 гр. (смотрите по наполнению кастрюли, должно быть густо),

5. Сливочное масло — для обжарки,

6. Зелень — по вкусу,

7. Батон — для гренок,

8. Растительное масло — 2 ст.л.

9. Соль, специи по вкусу.

Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):

1. Говядина на косточке — 600 гр.

2. Картофель — 4 шт.

3. Лук репчатый — 1 шт.

4. Морковь — 1 шт.

5. Фасоль стручковая (замороженная) — 200 гр.

6. Вермишель — 50-70 гр. (в сухом виде),

7. Зелень — по вкусу,

8. Соль, специи, лавровый лист — по вкусу.

1. Филе трески — 1 шт.

2. Картофель — 4 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Лук репчатый — 1 шт.

5. Масло сливочное — 100 гр.

6. Вермишель — 2 ст.л.

7. Зелень — по вкусу,

8. Соль, специи — по вкусу.

1. Говядина (я взяла мякоть бедра говяжью от «Мираторг») — 600 гр.

2. Лук — 1 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Горох — 250 гр. (в сухом виде),

5. Картофель — 4 шт.

6. Соль, специи, лавровый лист — по вкусу.

1. Плавленный сыр (рецепт домашнего плавленного сыра тут >>>) — 400 гр.

2. Картофель — 2 шт.

3. Морковь — 1 шт.

4. Лук репчатый — 1 шт.

5. Соль, специи по вкусу.

Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):

1. Картофель — 4 шт. (средние);
2. Морковь — 1 шт.;
3. Лук репчатый — 1 шт.;
4. Лапша мелкая — 2-3 ст.л.;
5. Филе рыбы — 600-700 гр. (чаще готовлю из трески, она крупнее и косточки легче перебрать, но когда не могу найти в магазине треску — беру и минтай. Обе рыбы из семейства тресковых, вкусовой разницы нет, аллергия у ребенка отсутствует в обоих случаях);
6. Сливочное масло для обжарки — 30 гр.
7. Соль специи по вкусу.

Ингредиенты (на кастрюлю 3 литра):

1. Картофель — 4 шт. (средние);
2. Рис — 2 ст.л.;
3. Лук репчатый — 1,5 шт.;
4. Морковь — 1 шт.;
5. Яйцо — 1 шт.;
6. Фарш — 0,5 кг. (у меня говядина + свинина);
7. Соль по вкусу;
8. Зелень по вкусу;
9. Растительное масло — 1 ст.л. (для обжарки).

Итак, первым делом на плиту ставлю кастрюлю с водой 1, 5 литра, включаю огонь, дальше занимаюсь приготовлением необходимых продуктов. Мою, чищу картофель, лук и морковь.

Лук 110 грамм нарезаю кубиками, отправляю обжариваться на раскаленную с растительным маслом (2 столовые ложки) сковороду.

Вода — 2,5 литра

Мясо свиное ( можно и говядину) — 600 грамм

Чечевица — 250 грамм

Лук репчатый — 200 грамм

Морковь — 200 грамм

Картофель- 400 грамм

Помидоры в собственном соку 3-4 среднего размера + 5 столовых ложек помидорного сока ( можно заменить на томатную пасту)

Куркума — 0,5 чайной ложки

Соль — 1 чайная ложка

Лавровый лист — 2 штуки

Перец молотый по вкусу

Перец душистый горошком — 3 горошины

Масло растительное -3 столовых ложки

Зелень укропа, лук, петрушка