1. лагман (так называлось блюдо в кафе, где мы обедали будучи на отдыхе) . Нужно: лапша (пусть и макароны) , томат (паста) , лук, морковь, если есть мясо вареное — супер, но можно и колбаса, специи, зелень. Морковь и лук пережариваешь на любом жире с томатом (брать достаточно, чтоб был и красный и кисленький) . А! Морковь — кубиками обязательно, не на терке. Отвари макароны — в бульон, туда же пережаренные овощи с томатом, туда же вареное мясо рваными кусочками, соль, перец, зелень.
Говядина — 700 г
Вода — 2 л для бульона.
Лук репчатый — 50 г для бульона.
Морковь — 70 г для бульона.
Сельдерей стеблевой — 1 шт. для бульона.
Свекла — 450 г
Картофель — 350 г
Морковь — 70 г
Лук репчатый — 65 г
Масло сливочное — 25 г
Томатная паста — 20 г
Сахар — 7 г
Лавровый лист — 1 шт.
Соль — по вкусу
Говядина — 600 г
Капуста белокочанная — 300 г
Картофель — 200 г уже очищенного.
Морковь — 150 г 2 шт.
Лук репчатый — 100 г 2 шт.
Помидор — 120 г
Масло сливочное — 20 г
Сметана — по вкусу
Соль — по вкусу
Петрушка — по желанию
Вода — 2 л
Картофель — 500 г
Морковь — 60 г
Лук репчатый — 30 г для супа.
Бульон — 900 г
Масло сливочное — 15 г
Говядина — 250 г
Лук репчатый — 20 г для фрикаделек.
Яйцо куриное — 0.5 шт.
Вода — 20 г
Соль — по вкусу
Фарш мясной — 400 г.
Картофель — 2 шт.
Кабачок — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Помидор — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Яйцо — 1 шт.
Чеснок — 1 з.
Масло растительное — 2 ст.л.
Соль – по вкусу
Тимьян – по вкусу
Перец черный – по вкусу